Завдання шлунку

вступ

Шлунок (шлуночок, гастер) - це трубчастий, м’язовий порожнистий орган, який використовується для зберігання, подрібнення та гомогенізації поглиненої їжі.
Ємність для дорослих зазвичай становить від 1200 до 1600 мл, хоча зовнішня форма шлунка може бути дуже різною.

Про стравохід змішується зі слиною, Їжа від порожнини рота до шлункаде додаванням Шлункова кислота Хімус виникає.

За перистальтикою (хвилеподібна модель руху м'язів) стає Їжа, змішана зі шлунковим соком і далі подрібнений.
Після a Час перебування 1-6 годин стає хімусом, на який уже накинуто порційно в наступне Дванадцятипала кишка (Дванадцятипала кишка) спорожніли.

Функції шлунка в травленні

шлунку функціонально розділений на різні відділи: стравохід відкривається у верхню частину, Кардія, за ними Фундус і Корпусякий утворює основну частину шлунка. Розташовані нижче Антрум і Пілор, нижній отвір шлунка.

Шлункова стінка складається із будови, типової для органів шлунково-кишкового тракту гладкі м’язи та прилеглої слизової оболонки, проте з tunica muscularis додатково третій шар для поздовжньої та поперечної м’язів косі м’язові волокна (Fibrae obliquae). Ці М'язовий шар забезпечує сильну перистальтику, Змішування і Дроблення з Вміст шлунку подавати.
Окрім гомогенізації хімусу, перистальтичні хвилі також служать для його гомогенізації Транспорт вперед у напрямку пілору, де частинами вливається в Дванадцятипала кишка приходить.

Шлунок також служить як водосховище, в якому їжа може зберігатися так, щоб потреба організму в поживних речовинах могла бути задоволена кількома прийомами їжі протягом дня.
Регулярне порційне спорожнення шлунку в Тонка кишка гарантує, що хімус рівномірно і плавно передається наступним відділам травного тракту.

Тривалість перебування хімусу знаходиться в шлунку залежно від споживаної їжі: Легкозасвоювані продукти, такі як фрукти та вуглеводи, залишаються в шлунку лише 1-2 години, тоді як продукти, багаті жирами та білками, важко перетравлюються і доходять до тонкої кишки лише через 6 - 8 годин. Проковтнута рідина тече по внутрішній стінці меншої кривизни, так званій шлунковій вулиці, безпосередньо в дистальну область шлунка.

Вироблена слизова шлунка безперервно Шлунковий сікхто зробив Соляна кислота, муцини, бікарбонат, травні ферменти та внутрішній фактор складається.
хлористого-воднева кислота піклується про неї низький рН для сильнокислого середовища в шлунку, яке, з одного боку, є Вбивство мікроорганізмів служить і з іншого боку в Перетравлення білків допомагає.
Поверхневі клітини виділяють слизову шлунка Бікарбонат і слиз, внаслідок чого Слизова шлунка себе Захищений від агресивної шлункової кислоти стає.

Детальніше про тему читайте тут: Слизова шлунка

Після надходження їжі в шлунок вона надходить Збільшення об’єму для розтягування живота і до підвищена секреція з Шлункова кислота. На додаток до механічного подрібнення їжі перистальтичними хвилями, почніть з Змішування хімусу зі шлунковою кислотою перші кроки травлення.

Ви можете знайти більше інформації за темою тут: Шлункова кислота

Відмова від шлункової кислоти

в Очне дно і тіло шлунку виділяють тім'яні клітини слизова оболонка шлунка хлористого-воднева кислота (HCl)що Основний компонент шлункового соку форми.
Соляна кислота досягає концентрації до 150 мМ, що означає, що значення рН може місцево знижуватися до значень нижче 1,0. Це робить цей низький рН Ріст бактерій і інші патогени запобігали.
також денатурація (= структура зруйнована), що міститься в харчовій м’якоті Білки в кислому середовищі і, отже, може легше розщеплюватися пептидазами.

Ще одна важлива функція шлункової кислоти - це Активація неактивного пепсиногену, який виробляється основними клітинами слизової оболонки шлунка, в пепсин, пептидазу, яка розщеплює білки, що потрапляють з їжею.

Тім'яні клітини («Парієтальні клітини») в слизовій утворюють HCl, протонами водню через H + K + -ATPases ("Протонні насоси“) Виділяються в просвіт шлунка в апікальній (зверху) мембрані активованих тім'яних клітин.
Концентрація протону в шлунковому соку може бути до 150 ммоль / л і, отже, у 106 разів вища, ніж у крові. Іони хлориду йдуть за протонами через верхівкові хлоридні канали в просвіт шлунка і утворюється HCl.
Етапом, що визначає швидкість секреції соляної кислоти, є встановлення протонних насосів в апікальній мембрані тім'яних клітин: у стані спокою Н + К + -АТФази зберігаються в канальцевих везикулах, після активації вони зливаються з клітинною мембраною .

Детальніше про тему читайте тут: Шлункова кислота

Відмова від шлункового соку

В Залози слизової оболонки шлунка розташовані різні типи клітин, сусідні клітини, тім’яні або тім’яні клітини, основні клітини та ендокринні клітини.
Вони виробляють разом 2-3 літри шлункового соку щодня, ізотонічна рідина, чия Основні інгредієнти соляна кислота, пепсиногени, слиз, бікарбонат та внутрішній фактор є.
Значення рН шлункового соку значною мірою визначається шлунковою кислотою і коливається від 1 до 7 залежно від вироблення кислоти.

Секреція коригується за необхідності і тому в міжтравних фазах (фазах між прийомами їжі) постійно виділяється невелика кількість шлункового соку, поки він після прийому максимальної секреції приходить.

Вироблення шлункового соку підлягає комплексній ендокринній регуляції, яка контролюється великою кількістю шлунково-кишкових гормонів та нейромедіаторів: гастрин, гістамін та ацетилхолін сприяють секреції шлункового соку, тоді як соматостатин, GIP (шлунковий гальмівний білок), секретин, CCK (холецистокінін) та простагландин Е2 мають інгібуючу дію.

Завдання воротаря

Шлунковий воротар (пілорус) складається з гладких м’язів, розташованих у кільці, той самий сильний сфінктерний м’яз (M. sphinkter pylori) утворюється на виході з шлунка і таким чином відокремлює шлунок від дванадцятипалої кишки.

Завдання пілору полягає в тому, щоб забезпечити його в шлунку гомогенізована каша порційно через ритмічні скорочення для транспортування в дванадцятипалу кишку. Крім того, a Зворотний потік з Запобігає вмісту кишечника у шлунку.

Відкриття шлункового носія проходить через Блукаючий нерв контролюється рефлексом (пілоричний рефлекс), що викликає перистальтичні хвилі скорочення, і тому невеликі порції (болюс) вмісту шлунку (хімус) потрапляють у дванадцятипалу кишку.

Крім того, Площа пілоричних залоз, які виділяють лужний секрет, який Нейтралізація м’якоті кислої їжі подає.

Функції слизової шлунка

Поверхня слизової шлунка проходить через численні Крипти (залози шлунка) сильно збільшений. Всередині цих залоз розташовані різні типи клітинхто разом Виробляють шлунковий сік.

Біля Залозиста основа є т. зв Основні клітини локалізований. Це базофільні клітини з верхівковими сецеретними гранулами, які Пепсиноген містять протеазу для Перетравлення білка.
Окрім пепсиногену, секретують також основні клітини Шлункова ліпаза для розщеплення жирів.

Тім'яні клітини (Парієтальні клітини) знаходяться в Залозистий центр і є єдиними клітинами, які Виробляють соляну кислоту може.
Крім того, парієтальні клітини продукують Внутрішній фактор, транспортний білок, який відповідає за поглинання Вітамін В12 необхідний в термінальній клубовій кишці.

Прилеглі клітини сидіти в районі Залозиста шийка і виділяють Бікарбонат і мокрота (муцини).

Нейроендокринні клітини (H, D і G клітини) містяться в вся слизова шлунка розподіляють і виробляють Нейромедіатори і шлунково-кишкові гормони контролювати травлення.

На додаток до шлункових залоз, слизова оболонка складається з власне таких Поверхневі епітеліальні клітини, дем Захист слизової Подавати проти агресивної шлункової кислоти, виділяючи слиз і бікарбонат, щоб нейтралізувати її.

Докладніше про тему можна дізнатись тут: Слизова шлунка