Ферменти підшлункової залози

вступ

Підшлункова залоза виробляє цілу низку різних ферментів для перетравлення вуглеводів, жирів і білків і викидає їх у дванадцятипалу кишку.

Ви можете знайти детальну інформацію про підшлункову залозу тут: Підшлункова залоза - анатомія та хвороби

Які ферменти виробляє підшлункова залоза?

Перша група ферментів - це розщеплюючі білки ферменти, які також називаються протеазами. До них належать:

• Трипсиноген
• Хімотрипсиноген
• і еластаза.

Вся група ферментів розщеплює білки з їжі на найдрібніші компоненти, амінокислоти. Деякі ферменти розрізають шматочки в кінці ланцюга амінокислот, інші ферменти розрізають посередині ланцюга між амінокислотами.

Друга група ферментів підшлункової залози - це ферменти розщеплення вуглеводів. Ці ферменти включають в себе

• Альфа-амілаза
• і рибонуклеаза.

Вони розрізають довгі вуглеводні ланцюги, як у хлібі чи макаронах, на невеликі молекули цукру, щоб вони могли засвоюватися в організм.

Остання група відноситься до ферментів, що розщеплюють жир, до яких належить панкреатична ліпаза.
Ці три групи ферментів охоплюють усі три основні харчові компоненти жири, вуглеводи та білки і абсолютно необхідні для травлення.

Крім ферментів, підшлункова залоза виробляє і такі гормони, як інсулін та глюкагон, але вони потрапляють у кров, а не в кишечник.

Тут ви можете знайти більше інформації про: Функції підшлункової залози

Вуглеводні вимикачі

Альфа-амілаза

Одним із ферментів підшлункової залози є альфа-амілаза. Альфа-амілази - це фермент, який розриває певний зв’язок у крохмалі і, таким чином, розщеплює вуглеводи на невеликі полісахариди або подвійні цукри.

Альфа-амілаза - ендоамілаза. Як і ножиці, вона може прорізати середину молекулярного ланцюга, а не просто відрізати шматочки від кінця. Це має перевагу в тому, що недоступні зв’язки у розгалужених цукрових ланцюгах можуть бути легко обійдені. У цьому головна відмінність бета-амілаз, які можна різати лише на кінцях ланцюгів. Амілази виробляються як в порожнині рота, так і підшлунковій залозі.

Короткі ланцюги цукру, що утворюються амілазою, можуть поглинатися тонким кишечником і використовуватися організмом, тоді як довгі ланцюги цукру використовувати не можна. Альфа-амілаза проявляє найвищу активність при значенні рН у нейтральному та лужному діапазоні (значення pH> 7). Збільшення альфа-амілаз у крові - це лабораторний параметр, який служить попереджувальним ознакою панкреатиту.

Ви можете знайти набагато більше інформації в нашій темі: Альфа-амілаза

Глюкозидаза

Глюкозидаза - це загальна назва, яка описує всі ферменти, що відповідають за розбиття ланцюгів цукру на окремі молекули цукру. У людини вони особливо розташовані на слизовій оболонці кишечника. Інгібітори глюкозидази можна використовувати як ліки, що знижують цукор в крові, при цукровому діабеті 2 типу.

Розщеплювач жиру

Ліпаза

Після вивільнення ліпази в дванадцятипалу кишку вона розщеплює триацилгліцериди з їжі. Ліпаза перетворює триацилгліцерини в окремі жирні кислоти та гліцерин. Ці окремі частини можуть всмоктуватися і використовуватися кишечником. Ліпаза неактивна без сторонньої допомоги і потребує допоміжних ферментів і кальцію для розщеплення жирів.

Допоміжні ферменти також виробляються підшлунковою залозою і активуються в кишечнику. Значне підвищення сироваткової ліпази, тобто ліпази в крові, є маркером запалення підшлункової залози.

Вас також можуть зацікавити:

• Ліпаза
• Ліпаза збільшилася

Лабораторне значення завжди слід визначати, якщо є підозра на панкреатит, хронічний панкреатит або біль у верхній частині живота.

Сироваткова ліпаза може піднятися і при інших захворюваннях, таких як виразка дванадцятипалої кишки, кишкова непрохідність або певні інфекційні захворювання. Однак це збільшення не таке екстремальне, як при гострому панкреатиті. Значення можуть збільшуватися до вісімдесяти разів від норми.

Детальніше по темі: Запалення підшлункової залози

Фосфоліпаза A і B.

Фосфоліпази також входять до складу ферментів, що розщеплюють жир. Вони вирізають жирні кислоти з фосфоліпідів. Фосфоліпіди - це складні жири, які складають важливу частину клітинних мембран.
Фосфоліпаза А відокремлює залишки жирної кислоти від атомів вуглецю один і два. Фосфоліпаза В може руйнувати так звані ефірні зв’язки.
Крім фосфоліпаз A і B, існують також фосфоліпази C і D, але вони належать до власної підгрупи.

Стероза холестерину

Естераза холестерину - гідролітичний (водорозчинний) фермент, який за допомогою води розщеплює ефірну зв’язок між карбоксильною групою органічної кислоти та ОН групою холіну. Важливим прикладом ферментів цього класу є ацетилхолінестераза. Це розщеплює месенджер речовину ацетилхолін на його компоненти і переробляє її в нервових клітинах. Холінестерази утворюються в основному в печінці і тому також є сигналом до ураження печінки. Вони підходять для постійного спостереження за наявними захворюваннями печінки.

Прочитайте набагато більше інформації про одну Дефіцит холестеринової стерази

Розщеплювачі нуклеїнової кислоти

Дезоксирибонуклеаза та рибонуклеаза

Розщеплювачі нуклеїнової кислоти дезоксирибонуклеази та рибонуклеази - це ферменти, які можуть розщеплювати ДНК та РНК. Рибонуклеаза одна зустрічається у людини. Це виробляється в підшлунковій залозі і розриває ефірну зв'язок між фосфатною групою та гідроксильною групою.

Оскільки всі живі істоти, як рослини, так і тварини, зберігають свою генетичну інформацію в ДНК та РНК, ці структури також є в нашій їжі і повинні бути розбиті ферментами.

Білковий розщеплювач

Трипсин і хмотрипсин

У підшлунковій залозі виробляються також розщеплюючі білки ферменти та їх попередники. Білки описують всі харчові компоненти, що складаються з амінокислот. Повні ланцюги амінокислот не можуть використовуватися людським організмом, амінокислоти повинні бути розрізані. Трипсин виробляється як попередня стадія в підшлунковій залозі і вивільняється разом з інгібітором для захисту підшлункової залози. Трипсин - фермент, який особливо добре відстає від основних амінокислот.

Окрім власної активності, трипсин також може активувати інші ферменти. Сюди також відноситься хімотрипсин, серинова протеаза, яка розщеплює особливо ароматичні амінокислоти. Попередник хімотрипсину також виробляється в підшлунковій залозі і лише активується в кишечнику.

Підвищена концентрація хімотрипсину в калі може бути свідченням захворювань підшлункової залози. Як трипсин, так і хімотрипсин мають свій рН-оптимум в межах від семи до восьми, а значить, і в незначно базовому діапазоні.

Еластаза

Ще одним ферментом, попередник якого виробляється в підшлунковій залозі, є еластаза. Еластаза також активується трипсином. Це фермент розщеплення білка.
Панкреатична еластаза виводиться в незміненому вигляді зі стільцем після вироблення і тому може бути використана як надійний маркер захворювання або гіпофункції підшлункової залози. Посилене вироблення еластази може призвести до ураження легенів.

Колагеназа

Колаген міститься в сполучній тканині багатьох живих істот і може розщеплюватися колагеназами. Колагенази - це ферменти, що розщеплюють білки, так звані пептидази. У людини більшість колагеназ є металопротеазами.
Ці колагенази залежать від певних іонів металів для того, щоб виконувати свою функцію. Деякі бактерії також мають колагенази. Таким чином, наприклад, клостридії можуть руйнувати сполучну тканину в кишечнику.

Якщо вас цікавить ця тема, прочитайте наступну статтю нижче: Колагеназа

Каллікрейн

Каллікрейн - це серинова протеаза і, отже, розщеплює білок фермент, який має багато завдань в організмі. У крові є попередник калікліреїну, і це впливає на згортання крові. Каллікрейн також впливає на артеріальний тиск, водно-сольовий баланс організму. Каллікрейн також бере участь у запальних процесах. Виробництво відбувається в підшлунковій залозі, ротовій підшлунковій залозі та нирках. Відомо близько п’ятнадцяти підтипів калликреина. Деякі з цих підтипів можна також визначити як маркери пухлин.

Карбоксипептидаза

Карбоксипептидази відносяться до ферментів розщеплення білків, які виробляються в підшлунковій залозі. Активація в кишечнику відбувається через фермент трипсин. Після цієї активації карбоксипептидази відщеплюють амінокислоти з кінця ланцюгів амінокислот у їжі. Карбоксипептидаза А розбиває ланцюг амінокислот відповідно до ароматичних амінокислот, а карбоксипептидаза В - за основними амінокислотами. Таким чином, карбоксипептидази допомагають зробити білки в їжі корисними для організму.

Як можна стимулювати вироблення ферментів підшлункової залози?

Ферменти підшлункової залози підлягають контрольній петлі, що складається з гормонів і нервових подразників в організмі. Якщо подумати про їжу, деякі з цих контрольних петель рухаються, а виробництво травних ферментів збільшується.
Наступний стимул - розтягнення шлунка заздалегідь необхідності перетравлення їжі. Основними стимулюючими гормонами є секретин та холецистокінін. Секретин сприяє виробленню панкреатичного соку, а холецистокінін сприяє секреції ферментів. Контроль ззовні навряд чи можливий.

Детальніше по темі: Функція підшлункової залози

Як можна підвищити ферменти підшлункової залози?

Підвищене вироблення ферментів підшлункової залози може мати багато причин. Особливо велике збільшення ферментів у крові вказує на гостре запалення підшлункової залози. Тому, якщо біль у верхній частині живота неясна, слід завжди враховувати ці лабораторні значення.
Ще одна можлива причина підвищення значень - наявність доброякісної або злоякісної пухлини підшлункової залози.

Після тривалого запалення підшлункової залози звужені протоки можуть зберігатися як довготривалий наслідок і, таким чином, продовжувати збільшувати ферменти підшлункової залози. Інші серйозні захворювання шлунково-кишкового тракту можуть також збільшити ці лабораторні значення. Що включає:

• Кишкова непрохідність,
• Перфорація кишечника

Певні препарати також можуть підвищувати певні ферменти. Гепарин, опіати, антибіотики, а також протизаплідні таблетки впливають на вироблення ферментів. Змінені лабораторні значення повинні завжди обговорюватися з лікуючим лікарем.

Що може спричинити низьку кількість ферментів підшлункової залози?

Знижена кількість ферментів підшлункової залози еквівалентна неадекватній підшлунковій залозі. Хронічне запалення підшлункової залози може обмежувати здатність виробляти ферменти протягом більш тривалого періоду часу. Злоякісні пухлини підшлункової залози також можуть послабити функцію залози.

Вас також можуть зацікавити: Ось як можна розпізнати рак підшлункової залози

Муковісцидоз може бути генетичною причиною. Найбільш відомий як захворювання легенів, порушення складу секреції впливає і на підшлункову залозу. Така недостатність часто проявляється порушеннями травлення. Однак ці симптоми зазвичай з’являються лише тоді, коли функція підшлункової залози опускається нижче десяти відсотків від її нормальної роботи. Терапія здебільшого обмежується спеціальною терапією.

Детальніше по темі: Панкреатична недостатність