Шлункова кислота
визначення
Під терміном шлунковий сік розуміють кислу рідину, яка знаходиться в шлунку і має велике значення для перетравлення всіх компонентів їжі. Людський організм виробляє в день, залежно від
- частота
- Кількість споживання їжі та
- Склад їжі
приблизно від 2 до 3 літрів шлункового соку.
Склад шлункової кислоти
Шлунковий сік складається з багатьох різних компонентів. Будьте найважливішим компонентом є, мабуть, шлункова кислота. Це (коли тверезий) 0,5% соляної кислоти, лише з одного типу клітин Слизова шлунка, Тім'яні клітини, формується.
Скільки утворюється соляної кислоти залежно від прийому їжі. Шлункова кислота виділяється за дуже особливим принципом: навколо Епітеліальні клітини щоб захистити їх від цього атакується навіть шлунковою кислотою і руйнуючись, кислота осяде лише поза клітинами разом.
В Тім'яні клітини виникає з:
- води (H2O)
- Вуглекислий газ (CO2)
- вугільна кислота (H2CO3), (Протони (Іони Н +) і Іони карбонату водню (H2CO3-)
Створені протони можуть зараз в обмін на іони калію (K +) за допомогою Допомога насоса нести всередину шлунка. Це все ще потрібно для шлункової кислоти Іон хлориду отримує клітину в обмін на іон карбонату гідрогену з плазми крові.
Тепер хлорид-іон також може вийти з клітини за допомогою пасивного транспорту в просвіт шлунка, де він знаходиться потім з протоном до соляної кислоти (HCl) з'єднує. Цей процес вимагає багато енергії.
A підвищена секреція з Іони хлоридів відбувається під різними впливами, як один Активізація парасимпатичної нервової системи або звільнення гістамін або Гастрін (тобто після прийому їжі).
Етапи травлення
Існує три фази шлункової секреції:
1. Фаза голови (головна фаза): Ось буде стимул для виробництва соляної кислоти крізь Блукаючий нерв, так зрештою це Бачити, скуштувати або відчути запах їжі встановити.
2. Шлункова фаза (шлункова фаза): утворення соляної кислоти над Розтягування шлунка крізь проковтнута їжа та спеціальні інгредієнти, такі як спеції або Білок підвищений.
3. Кишкова фаза (кишкова фаза) Вона якась механізм негативного зворотного зв’язку, через який із Дванадцятипала кишка Ферменти виділяються, коли хімус перекочує туди, що з часом і буде Обмежте вироблення шлункової кислоти.
Окрім їх основної функції, яка полягає Денатурація (розщеплення) білків а разом з цим перетравлення білка, шлункова кислота активує це Фермент пепсиногену до пепсину, який потім також здатний розривати білкові зв’язки.
Окрім цього, за її допомогою є шлункова кислота низький рН з Від 1 до 1,5 на голодний шлунок і від 2 до 4 на повний шлунок, Вбивають мікроорганізми.
Інші інгредієнти шлункової кислоти
Окрім шлункової кислоти, шлунковий сік містить інші речовини, необхідні для травлення. До них належать, наприклад, a Різноманітність ферментів, нижче Пепсиноген або пепсин від Основні клітини шлунку, який відповідає за розрив зв’язків у білку. Існують також ліпази, які допомагають засвоювати харчові жири.
Це також важливо Внутрішній фактор, яка також виникає в тім’яних клітинах, що відповідає за правильний прийом Вітамін В12 в Тонка кишка необхідний шляхом утворення з ним комплексу, який захищає вітамін від руйнування шлунковою кислотою.
Ще одним важливим компонентом шлункового соку є слиз. СлизМуцин) виробляються, серед іншого, в поверхневих клітинах і вторинних клітинах. Вони їх покривають вся внутрішня стінка шлункащо захищає їх від засвоєння шлунковою кислотою.
Те, що також виробляється поверхневими клітинами, також робить важливий внесок у захист від шлункової кислоти бікарбонат який знаходиться в Слизова оболонка зберігається і там знаходиться Шлункова кислота частково нейтралізована.
патології
Якщо захисний слизовий шар шлунка певними факторами, такими як:
- Вживання алкоголю
- певна Знеболююче (напр. Ібупрофен®)
- Такі харчові компоненти, як Дубильні речовини (наприклад, містяться в кавових зернах)
- гострі спеції
- Зараження бактерією Helicobacter pylori
піддаються нападу, це може призвести до закислення, що спричиняє Клітини стінки шлунка крізь Шлункова кислота нападають, що серед іншого має і Запалення слизової оболонки шлунка може тренуватися. У разі нападу на слизову шлунка також спостерігається розвиток Рак шлунка сприятливий.
Також можливо, що з a відсутність функції нижнього стравохідного сфінктера (Сфінктер стравоходу) або один Перевиробництво шлункової кислоти в стравохід що призводить до пекучого болю, також відомого як печія призначений. У разі постійного пошкодження поверхні стравоходу виникає так званий довготривалий Рефлюксна хвороба.
До Обмежте секрецію шлункової кислоти, зазвичай використовується т. зв Інгібітори протонної помпи як Омепразол® назад, що є транспортом іонів H + з Парієтальні клітини в просвіт шлунка і таким чином запобігають утворенню соляної кислоти. Ви обидва в Запалення слизової шлунка так само, як печія використовується.
Держава a недостатній або зовсім відсутні Виробництво шлункового соку відоме як Ахілія. Ця хвороба здебільшого виникає в контексті Ускладнення раку шлунка. З цього часу кправильне травлення може мати місце більше, страждають постраждалі повторна діарея і (через відсутність поглинання внутрішнього фактора а отже з Вітамін В12який для виникнення червоні кров'яні тільця має значення) один Анемія (пернициозна анемія).
- Стравохід - Стравохід
- Розріз на вході в шлунок -
Incisura cardialis - Вхід у шлунок -
Ostium cardiacum - Шлунковий купол -
Очне дно шлунка - Тіло шлунка -
Шлункове тіло - Велике викривлення шлунка -
Curvatura major - Дванадцятипала кишка,
горизонтальна частина -
Дванадцятипала кишка, pars horizontalis - Дванадцятипала кишка, верхня частина -
Дванадцятипала кишка, pars superior - Шлунковий воротар - Пілор
- Мала кривизна шлунка -
Curvatura minor - Шлункові складки - Plicae gastricae
Огляд усіх зображень Dr-Gumpert можна знайти за адресою: медичні ілюстрації
