Пробіотики

вступ

Пробіотики - це ліки або продукти, що містять життєздатні мікроорганізми. Вони повинні позитивно впливати на різні органи органів споживача. Бактерії, наприклад лактобактерії або біфідобактерії, а також дріжджі часто є пробіотично ефективними.

Пробіотики рекомендуються як природний захист, особливо під час або після прийому антибіотиків, які можуть пошкодити природну кишкову флору людини. Крім того, описано ряд інших областей застосування пробіотиків. Чи корисні вони і наскільки вони справді є, пояснюється нижче.

Причини прийому пробіотиків

Прийом пробіотиків може бути особливо корисним в умовах шлунково-кишкових захворювань. Зараз дослідження показали, що люди, які страждають на запальні захворювання кишечника, такі як хвороба Крона або виразковий коліт, можуть отримати користь від його прийому. На це також може позитивно впливати синдром роздратованої кишки.

Крім того, наукові дослідження показали меншу тривалість і легший перебіг вірусної або бактеріальної діареї у дітей, які також приймали пробіотики. Пробіотики часто рекламують після прийому антибіотиків. Вони повинні сприяти регенерації пошкодженої кишкової слизової та зменшити або запобігти подальшій діареї. Але про це пізніше.

Крім сфери шлунково-кишкових захворювань, мікроорганізми повинні також мати можливість допомагати людям, які страждають на алергію. Дітям, які страждають на атопічний дерматит, тобто нейродерміт, слід мати допомогу таким чином. Інша область застосування - молочниця піхви і бактеріальна колонізація піхви (бактеріальний вагіноз). Піхву зазвичай колонізують молочнокислі бактерії, що призводить до природного та слабокислого середовища у піхві. У випадку з вагінальним грибком це середовище змінюється, і інколи потрібно тривалий час, щоб здорова флора піхви знову осіла. Пробіотики з молочнокислими бактеріями можуть допомогти.

Однак абсолютно здорові люди повинні скоріше утриматися від прийому. В даний час різні дослідження показали, що здорова флора кишечника також може бути непотрібно врівноважена пробіотиками.

Дізнайтеся все про тему тут: запальне захворювання кишечника.

Як діють пробіотики?

Точний механізм дії пробіотиків ще не повністю з'ясований. Це, мабуть, одна з причин досить непослідовних рекомендацій щодо прийому препаратів.

Різні дослідження свідчать про те, що пробіотичні та життєздатні мікроорганізми прикріплюються до слизової оболонки товстого кишечника і утворюють там колонії. Ці колонії тепер можуть взаємодіяти з імунними клітинами в організмі. Через рецептори вони опосередковують виділення речовин, які шкідливо впливають на злоякісні бактерії в кишечнику. Формування колоній має й інші переваги. Він забезпечує ефективний бар’єр, що захищає кишечник від колонізації злоякісними бактеріями.

Кажуть, що взаємодія пробіотиків з імунною системою пояснює позитивний вплив, який вони мають на алергію. У разі алергії імунна система спрямована проти фактично нешкідливих речовин, таких як пилок. Останні дослідження також припускають, що пробіотичні мікроорганізми навіть перешкоджають виведенню надлишкової кількості запальних речовин в організм.

Які пробіотики найкращі?

Пробіотичні мікроорганізми, які неодноразово використовувались у вищезазначених дослідженнях, в основному такі: різні штами лактобактерій (L. rhamnosus, L. casei, L. plantarum, L. azidophilus, L. delbrueckii), деякі штами біфідобактерій (B. infantis , B. longum, B. breve) і дріжджі Saccharomyces boulardii.

Його ефективність була клінічно доведена в певних випадках, особливо в умовах різних шлунково-кишкових захворювань. Купуючи пробіотичні продукти, споживачі повинні тому звертати увагу на тип бактеріальних чи грибкових культур, що містяться в продукті.

Пробіотичний йогурт

Більшість супермаркетів сьогодні пропонують увесь спектр пробіотичних йогуртів, які можна випити, або випити невеликими пляшками. Ці йогурти зазвичай містять активно додані бактеріальні штами з доведеною ефективністю пробіотиків. До них переважно відносяться лактобактерії та біфідобактерії.

Чи справді ці продукти харчування позитивно впливають на самопочуття, є суперечливим, але принаймні слід подбати про те, щоб це був продукт, який містить щонайменше мільйон мікроорганізмів на грам. Покупці також повинні з'ясувати, чи містяться організми також ті, що були ідентифіковані (див. Вище).
Поширеною проблемою при купівлі пробіотичних йогуртів є порівняно високий вміст цукру в деяких продуктах. Тут споживачі повинні поглянути на інгредієнти йогуртів. Також часто включаються штучні підсолоджувачі. Якщо ви можете обійтися без нього, вам слід вибрати йогурти, до яких не додано ніяких добавок

Пробіотичні капсули

Більшість пробіотиків надходить у формі капсул. Існують різні моменти для розгляду. Як і йогурти, споживачі спочатку повинні поглянути на інгредієнти капсул. Тут теж важливо звернути увагу на тип і кількість мікробів, які вони містять.

Пробіотичні капсули можна виготовляти різними способами. Деякі містять желатин, інші - ні. Це може бути особливо важливим для веганів і вегетаріанців. Капсули зазвичай пропонуються без рецепта і є в аптеках та аптеках. Споживачі повинні звертати увагу на ціну та дозування при покупці капсул. Триваліше використання може швидко стати дуже дорогим. Постраждалим слід проконсультуватися з лікарем, якщо вони не впевнені, чи є сенс приймати їх.

Які продукти мають пробіотичну дію?

Хоча мікроорганізми активно додаються до пробіотичного йогурту, звичайний йогурт вже містить певну кількість лактобактерій. Тому його також можна розглядати як пробіотичну їжу. Крім того, інші кисломолочні продукти також мають пробіотичну дію, наприклад кефір або сирне молоко. Крім лактобактерій, кефір містить і інші пробіотичні мікроорганізми, а саме дріжджі.

Ще одна пробіотична їжа - квашена капуста. У своєму сирому вигляді він також містить життєздатні мікроорганізми. Квашена капуста - це також форма пробіотичної дієти для веганів, крім того, деякі види сиру, наприклад, пармезан або Gouda, містять живі молочнокислі бактерії. Застосовується наступне: чим старший сир, тим більше бактерій він містить.

Чай з чаю комбучі - це в основному невідома їжа. Це чай, до якого додали гриб Комбуча, який запускає процес бродіння. Чай містить живі мікроорганізми лише тоді, коли він свіжий. Кімчі також мало відомий. Це ферментована китайська капуста, яка містить лактобактерії. Кажуть, що це дуже здоровий ефект.

Пробіотики після прийому антибіотиків

Пробіотики, мабуть, є найпоширенішою областю застосування для їх прийому разом з антибіотиками або після них. Це повинно захистити або замінити флору кишечника і запобігти діарею як побічну дію антибіотиків.

В даний час науково доведено, що не слід чекати, поки настала діарея, перш ніж приймати пробіотики. Тоді ці засоби вже не мають жодного ефекту. З іншого боку, пробіотики мають позитивний ефект, якщо їх приймати одночасно з прийомом антибіотиків. Дослідження показали, що у пацієнтів, яким також приймали пробіотики під час прийому антибіотиків, рідше після цього було діареї.

У спеціальному випадку запалення шлунка, викликаного жахливим зародком Helicobacter pylori, який лікується комбінацією декількох антибіотиків, дослідження показало, що у пацієнтів, які отримували пробіотики, було менше побічних ефектів.

Побічні ефекти антибіотиків? Детальніше читайте тут.

Критична оцінка

На жаль, пробіотики досі не вивчені повністю. Це велика причина, чому вони дуже суперечливі. Хоча деякі дослідження показують позитивні переваги, особливо стосовно шлунково-кишкових розладів, також є дослідження, які не можуть побачити користі. Здається, є дуже великі відмінності від пацієнта до пацієнта. Наприклад, пробіотики можуть сприяти регенерації кишкової флори у деяких людей, а в деяких випадках залишаються виявленими в кишечнику протягом тривалого часу, в інших випадках вони вже не виявляються через дуже короткий час і, мабуть, також не виявляють ефективності.

Області лікування пробіотиками також чітко не визначені. Тим часом, великі відгуки показали, що діареальні захворювання, мабуть, є основною сферою застосування пробіотиків. Частково підозрюється, чи можуть на інші органи, такі як шкіра чи мозок, також впливати позитивно, але це жодним чином не було доведено.

Ще один важливий момент - недооцінка побічних ефектів пробіотиків. Тому що пробіотики можуть бути навіть шкідливими за певних обставин.

Побічні ефекти пробіотиків

Багато людей недооцінюють той факт, що пробіотики можуть бути не тільки корисними, але й шкідливими. Наприклад, у науковому дослідженні було продемонстровано тривожне явище. У пацієнтів, які приймали пробіотики у великих кількостях, через деякий час виник сильний шлунково-кишковий дискомфорт. Деякі навіть страждали порушеною свідомістю, і їх тіла стали гіперацидними. Причиною були маси молочнокислих бактерій. Вони не тільки оселилися в товстій кишці, де є фактичним місцем їх дії, але й у тонкому кишечнику та шлунку. Надмірно вироблена молочна кислота порушила кишкове середовище і викликала підвищену кислотність при порушенні свідомості.

Ця неправильна колонізація молочнокислих бактерій відбувається не тільки при надмірному споживанні пробіотиків, але і при так званому синдромі короткої кишки (у тих, хто страждає відсутності частин тонкої кишки), при низькій кишкової активності та запорах, а також при додатковому застосуванні деяких лікарських препаратів. Крім того, були значні побічні ефекти у пацієнтів із зниженою імунною системою та у пацієнтів із сильним запаленням, наприклад, панкреатит (запалення підшлункової залози). Навіть смертність цих груп людей зросла, коли вони приймали пробіотики.

Вартість пробіотиків

Пробіотики у формі капсул, зокрема, можуть бути досить дорогими. Ціна за капсулу становить від 25 до 90 центів. Залежно від виробника, слід приймати одну або дві з цих капсул на день. Якщо вважати, що пробіотик приймають протягом місяця, витрати становлять приблизно від восьми до 55 євро.

Пропоновані йогурти з пробіотиками також коштують від 20 до 80 центів за 100 грам. Якщо в день їсти один йогурт, ціни порівнянні з цінами на капсули.