Дієта при непереносимості лактози
Непереносимість молочного цукру (непереносимість лактози)
При цьому захворюванні одужання Лактоза (Лактоза) в Тонка кишка турбував. У щітковій межі кишкової стінки молочний цукор за допомогою ферменту лактази перетворюється на простий цукор і вивільняється в кров.
Якщо в наявності недостатньо лактази, деяка частина прийнятої лактози виникає залежно від ступеня дефіциту лактази (Лактоза) в товсту кишку.
Симптомами непереносимості лактози зазвичай є метеоризм, біль у животі, діарея та нудота і можуть виникати через кілька годин після вживання молочних продуктів. Далі Шлунково-кишкові скарги Непереносимість лактози також може призвести Дискомфорт шкіри висловити. Читайте тут: Висип від молока
Він зазвичай не з’являється там, і він отримує звідти Бактерії розщеплюються. Отримані продукти розбиття викликають скарги. Це в першу чергу Метеоризм, діарея і судоми болю в животі.
Оскільки молочний цукор зустрічається виключно у молоці та молочних продуктах, то лікувальний захід харчування полягає у униканні або обмеженні цих продуктів.
У деяких пацієнтів навіть невелика кількість молочного цукру викликає симптоми, в інших невелика кількість молока та молочних продуктів переноситься протягом дня.
Однак молоко є нашим головним постачальником кальцію, і щоденна потреба дорослої людини в 1 г не може бути задоволена, якщо молока або молочних продуктів взагалі немає. В Дефіцит лактази По можливості слід вживати продукти з низьким вмістом лактози. Наприклад, підходять Сири в якій вміст лактози значно скорочувався в процесі дозрівання.
Також Кисломолочні продукти часто переносяться, незважаючи на високий вміст молочного цукру, оскільки ферменти лактози, що розщеплюють лактобактерії після споживання в Травний тракт продовжувати діяти, розщеплювати лактозу і таким чином виводити її з кишечника.
Ще одним способом забезпечення достатнього споживання молока, незважаючи на непереносимість, є споживання молока з низьким вмістом лактози. Це робиться за допомогою розщеплення лактози Фермент лактази додають і так, щоб молочний цукор міг бути частково розбитий.
Інший варіант - давати травному ферменту лактазу у формі таблеток.
Харчові рекомендації при непереносимості лактози
Принцип дієти
- Корисний
- 5 прийомів їжі на день
- Уникайте всіх видів молока та всіх страв, які готуються з молоком.
- Соєве молоко або молоко з низьким вмістом лактози рекомендується в якості замінника молока.
- Найкраще перевірити граничну толерантність для кварків, йогурту та певних видів сиру.
Непридатна їжа
- Згущене молоко, молоко, сухе молоко, кисломолочні продукти (перевірити сумісність йогурту та кварки), Кавові мудреці, вершковий сир, сир, плавлений сир, варений сир.
- Сири з низьким вмістом лактози часто переносяться в менших кількостях протягом дня (межа допустимої толерантності). Це, наприклад:
- Емменталер, Гауда, Тільзітер, Едам, гірський сир, Пармезан, Лімбургер, Ромадур, Брі, Камамбер, сир Мюнстер, сир вершковий, сир ручний, сир Гарц.
- Молочний шоколад, морозиво та всі солодощі, зроблені з молоком, непридатні.
- Готові страви та продукти промислового виробництва часто містять лактозу (читайте список інгредієнтів!)
- Молочний цукор часто додають до продуктів із висівок та мюслі.
- Молочний цукор може міститися в таблетках.
Також ковбасні вироби (часто сорти зі зниженою жирністю) та Хліб та хлібобулочні вироби бути з молоко або додається молочний цукор. Запитайте про це в м’ясниці чи пекарні та прочитайте перелік інгредієнтів для фасованих продуктів. Будьте обережні з деякими видами хрусткого хліба, молочних булочок та пирогів всіх видів. Найкраще пекти пиріжки самостійно, не вживаючи молока.
