Калорійність

Синоніми в найширшому значенні

Кілокалорія (ккал), Калорійність (кал), Джоулі (J), Кілоджули (KJ)

вступ

Вона завдячує своєю назвою Калорійність латинська назва калор і перекладати як тепло. Калорії служать одиницею вимірювання енергії, що міститься в їжі, яку організм людини в харчування годуються. Фактична одиниця в Джоулс або. Кілоджули констатували, але не могли переважати в мовленні проти калорій.

The Настанови ЄС там для Харчове маркування як специфікація кілокалорій, так і кілоджулів.
З 1 січня 2010 року специфікація кілокалорій більше не допускається. Часто виникають труднощі в мовному вживанні стосовно терміна калорій / грам калорій або кілокалорія. Один кілокалорій (ккал) відповідають 1000 калорій (кал). Зазначені значення в їжі завжди стосуються кілокалорій (ккал). Кількість калорій, що вживаються в їжу (кілограми) через їжу, нічого не говорить про її значення, лише про енергію, яку вона містить.

більше до:

  • Жири
  • вуглеводи
  • білка

Що таке калорійність?

А калорійність - кількість теплової енергії, необхідної для нагрівання одного грама води на 1 Кельвін. Однак це значення залежить від температури, залежить від складу води та тиску навколишнього середовища. Вода має питому теплоємність приблизно 4,18 кДж / (кг · К) при 30-50 ° С. Кількість, необхідна для нагрівання 1 грам безповітряної води від 14,5 ° С до 15,5 ° С становить приблизно 1 кал і відповідає приблизно 4,18 джоулів (Дж).

Одна кілокалорія / годину (ккал / год) відповідає 0,00158PS. І навпаки, PS відповідає 632,415 ккал / год.

На що слід стежити за калоріями?

1 кг чистий жир в організмі містить енергетичну цінність 7000 ккал. Аби спалити кілограм жиру (див. Див Спалювання жиру), вам доведеться спалити на 7000 ккал більше, ніж споживається з їжею. Однак проблема полягає в тому, що організм швидше спалює вуглеводи, ніж жири. Основна швидкість метаболізму людини змінюється залежно від розміру тіла, маси тіла, процентного вмісту жиру, професійної активності, спортивної активності, зовнішніх умов тощо. Отже, значні міжособистісні загальні твердження щодо базової швидкості метаболізму неможливі. Однак чоловіки горять через збільшене М'язова маса більше щодня Калорійність в основному метаболізм, ніж у жінок. Жири більш енергетичні, ніж білки, тому один грам жиру містить 9 кілокалорій, тоді як вуглеводи та білок містять лише 4 кілокалорії. Тому жири більш енергетичні, ніж вуглеводи, але важче перетворюються в енергію і тому спалюються лише при помірних фізичних навантаженнях.

Чому знання калорій для схуднення так важливо.

Коротше кажучи, організм повинен мати негативний енергетичний баланс, щоб схуднути. Частка спожитих калорій повинна бути меншою, ніж частка, яка спалюється. Дефіцит від 1000 до 2000 кілокалорій на день може призвести до втрати кількох кілограмів на тиждень. Однак організм може дуже добре адаптуватися до цього енергетичного дефіциту і відповідно ставить основну швидкість обміну речовин на задній пальник, що в кінцевому підсумку має протилежний ефект. (будь ласка, зверніться Ефект Джоджо). 0,5 кілограма втрати ваги на тиждень - це здоровий показник, гарантує довгострокове спалювання жиру і, в кінцевому рахунку, призводить до досягнення сподіваної мети.

Детальніше по темі: Втрата ваги та алкоголь - як вони йдуть разом?

Зауважте

Замість того, щоб догматично рахувати всі калорії, слід скоріше використовувати час для осмислених фізичних навантажень і тим самим мати грубую, але здорову огляд раціону.