Харчова алергія

синонім

Харчова алергія

Визначення харчової алергії

Під одним Харчова алергія один розуміє алергічний реакціявикликані частинами певної їжі. Алергічні реакції є перебільшений Реакції Імунна системаРС на фактично нешкідливі компоненти нашого середовища.

Харчова алергія не дозволяється часто використовувати Непереносимостінаприклад проти лактози (Непереносимість лактози), які ґрунтуються на тому, що організм має важливе значення фермент для деградації відповідної речовини відсутня. Це не так Алергіятому що імунна система тут не активний.

Патогенез

Спусковим механізмом харчової алергії є контакт з фактично нешкідливими харчовими компонентами. Це в основному усно, тобто через рот. Однак в особливо важких випадках, контакт зі шкірою достатній.

Імунна система реагує на ці так звані алергени так, ніби це бактерії чи віруси, шкідливі для організму. Коли він вперше контактує з алергеном, організм точно сканує речовину за допомогою певних клітин, щоб він міг точно ідентифікувати її від другого контакту та ініціювати відповідні реакції.
Симптоми алергічної реакції, які виникають лише після другого контакту, можуть виникнути, наприклад:

• шкіру як так звані вулики,
• слизових оболонок (особливо в носі) і в даному конкретному випадку
• також як шлунково-кишкові скарги.

Ці реакції, які відчуваються дуже різними для постраждалих, обумовлені одними і тими ж механізмами у відповідних тканинах. Харчова алергія часто є алергією так званого типу 1 або негайного типу:
Щогли клітини, певна Лейкоцити, несуть рецептори, тобто білки, до яких алерген вписується, як ключ у замку, на їх поверхні. Як тільки присутня певна кількість алергену, клітини вивільняють певні речовини, так звані медіатори, які сигналізують організму та іншим імунним клітинам про те, що речовина повинно бути видалено або зробити нешкідливим.

Це включає, що судини стають більш проникними. Тому більше рідини потрапляє в тканини, які оточують клітини. Шкіра і слизові оболонки (також слизові оболонки всередині організму, наприклад, в кишечнику) набрякають. Рідина піднімається на поверхню. У разі сінної лихоманки це призводить до нежить, а в разі алергенів в їжі - також до діареї.
Набрякла тканина також створює перетяжки, які, напр. проявляти як важче дихання. Не у всіх є алергія, тому передбачається, що генетичні фактори відіграють важливу роль. Це особливо ймовірно при цій формі алергії, оскільки вона виникає дуже рано.

Про це також читайте Алергічна реакція

Алергени

В принципі, майже всі продукти можуть спровокувати алергію. Є лише кілька винятків, на які ще не було описано алергії (наприклад, рис). Харчова алергія на:

• Яєчний білок,
• Коров’яче молоко і
• Горіхи.

Помітно, що харчові алергени містяться в основному в продуктах з високим вмістом жиру, таких як Горіхи або яйця. Вже є теорії та дослідження, які припускають, що механізми транспортування жиру можуть бути відповідальними за розвиток цих алергій.

Контакт з алергеном майже завжди відбувається через їжу, але також є випадки, коли, наприклад, молочна ванна може спровокувати відповідну харчову алергію. Харчова алергія також може виникати як так звана перехресна реакція на сінну лихоманку. Це означає, що харчові алергени настільки схожі на пилок, що організм реагує на обидва.

Читайте також про це:

• Молочна алергія
• Алергія на яблука
• Алергія на помідори

Симптоми

Харчова алергія в основному виникає в грудному та немовлятному віці. Тому в основному завдання та обов'язок батьків є інтерпретувати відповідні ознаки та правильно оцінювати їх небезпеку.

А вулики, тобто Дифузно розподілені, злегка почервонілі височіння, які нагадують контакт із кропивою і ненадовго зникають при чищенні, можуть бути першою ознакою раніше не виявленої харчової алергії. Але скарги на шлунково-кишковий тракт, які аж ніяк не є незвичайними у здорових дітей цього віку, також є серед симптомів. Це теж може

• Блювота,
• Біль і
• Наступає діарея.

Якщо вони існують тривалий час, діти з харчовою алергією також не вдається процвітати, тобто можна помітити затримку курсу після раніше нормального розвитку ваги та росту. Така неспроможність завжди є важливою попереджувальною ознакою потенційно небезпечних захворювань і обов'язково повинна бути уточнена педіатром. Вищезазначені непереносимості (харчові непереносимості) можуть призвести до подібної картини, і тому їх також слід досліджувати.

Вас також можуть зацікавити: Ви можете розпізнати непереносимість гістаміну за цими симптомами

Симптоми на шкірі

Харчова алергія може проявлятися, як і інші алергії. На шкірі можуть з'являтися висипання, почервоніння, свербіж, свербіж, поколювання слизових оболонок або набряк губ, наприклад.

Читайте також: Алергія на обличчі - що за цим стоїть?

Симптоми кишечника

Алергічні симптоми в шлунково-кишковому тракті є переважно нудота, Блювота і перш за все: діарея. Також Втрата ваги може бути симптомом сильної харчової алергії.

Пронос як симптом

Діарея - симптом, що входить до харчової алергії часто трапляється. Зазвичай діарея припиняється через кілька годин після прийому запускаючої їжі.

Висип на харчову алергію

Як вже було описано вище, симптоми, які виникають у складі харчової алергії, часто проявляються на шкірі. Наприклад через сверблячі висипання або Утворення пшениці. Це також може викликати алергічну реакцію в цьому районі Слизові оболонки З сверблячий прийти. Симптоми, як правило, зникають через кілька годин з часу прийому їжі, що викликала прийом.

Тривалість симптомів

Гострі симптоми алергії зберігаються після прийому їжі Хвилини до годин на, але слід протягом декількох годин знову піти. У багатьох випадках харчова алергія в дорослому віці зберігається протягом усього життя і не відновлюється знову.

Як можна перевірити на харчову алергію?

Ви також можете спробувати дізнатися, чи є у вас алергія на певну їжу без медичної допомоги. Важливо мати вид Щоденник харчування писати. Слід зазначити, яку їжу ви їли і чи виникли симптоми.
Якщо певна їжа підозрюється на алергенність, її слід спочатку вживати протягом деякого часу Вилучено повністю з меню стати. Тоді т. Зв Провокаційний тест відбудеться, тож ви знову їсте їжу і спостерігаєте, чи з’являються алергічні симптоми. В а виражена алергія Але має бути такою провокацією не обійшлося без медичного нагляду оскільки алергічна реакція, якщо її не лікувати, в гіршому випадку може призвести до смерті.

Алергологи - це лікарі, які в основному мають справу з алергічними захворюваннями. Ви можете зробити різні тести, щоб визначити, чи є алергія. Типовим і широко використовуваним тестом є т. Зв Тест на укол. Певні потенційні алергени наносяться на шкіру і, так би мовити, подряпаються під шкірою. Через певний проміжок часу проводиться перевірка, чи з’явилося на шкірі почервоніння / сльозотеча. Тоді це буде вказівкою на наявність алергії на тестований алерген.

Яка терапія харчової алергії?

Лікування харчової алергії полягає насамперед у униканні їжі, яка порушує її. Однак це не виліковує хворобу. Це означає, що алергія, швидше за все, з’явиться знову, якщо ви будете вживати їжу, яка її викликала знову. Якщо легкі алергічні симптоми розвиваються до багатьох продуктів харчування, можна спробувати медикаментозну терапію антигістамінним засобом. Це слід приймати щодня і повинно полегшити симптоми, що виникають в умовах алергії.
У рідкісних випадках можлива так звана десенсибілізація при харчовій алергії. Тут тривожна їжа подається в невеликих дозах знову і знову протягом місяців, поки організм не прижився, так би мовити, звик і більше не реагує алергічно. Однак десенсибілізацію можна застосовувати лише при певних алергіях, дуже рідко - при харчовій алергії.

Люди, у яких є сильна алергічна реакція, наприклад, у багатьох людей з алергією на арахіс, завжди слід мати при собі аптечку. Сюди входить ліки, які можуть врятувати життя у випадку анафілактичного шоку.

Детальніше про цю тему читайте на: Аварійний набір для алергії., Лікування харчової алергії

Харчова алергія у дитини

У немовлят алергічні реакції найбільш поширені молоко, горіхи, плоть, риба і Яйця на. Також один Соєва алергія в останні роки збільшився у малюків та немовлят. Поточне припущення полягає в тому, що Значення PH шлунку відіграє роль у розвитку алергії. Зазвичай рН у шлунку є відносно кислим. У немовлят та малюків це кисле середовище лише розвинулося Кінець 2-го року життя всебічно розвинений.
В умовах алергічної реакції маленькі діти та немовлята часто реагують насамперед на скарги в шлунково-кишковому тракті, такі як діарея і Блювота. Якщо ці симптоми дуже виражені і якщо алерген продовжує регулярно надходити, симптоми можуть призвести до а Затримка росту прийти.

Для немовлят з харчовою алергією існують численні, т. Зв гіпоалергенні продукти на ринку це називається HA їжа. Більшість дітей втрачають харчову непереносимість протягом перших років життя знову. Однак згодом це може призвести до розвитку інших алергій, таких як поліноз прийти.

Харчова алергія у дітей

Немовлята, які страждають на харчову алергію, як правило, переростають її, тому більшість алергій у дитячому та віці малюка Зникло до 5-річного віку є. Молодь і дорослі теж розвиваються інші види алергії. Харчова алергія, яка існує в похилому віці, часто є так званою Перехресна алергія. Це означає, що вже існує алергія на певний алерген, поширений приклад - це пилок берези. Антитіла, що утворюються організмом проти поверхневих молекул на пилку берези, які в кінцевому підсумку викликають алергічну реакцію, можуть, однак, реагувати і на інші, схожі на вигляд молекули. Типовими перехресними алергіями у страждаючих алергією на пилок берези є, наприклад, алергія на Яблука та інші речі Плоди помади, горіхи і соя.

Однак є також "справжній«Алергія в підлітковому та дорослому віці, зокрема, саме це Алергія на арахіс виділити. Харчова алергія в підлітковому та дорослому віці показана, наприклад, а Поколвання слизової рота або а Набряк губ. Однак є алергії, які можуть загрожувати життю Циркуляторний шок і Непрохідні дихальні шляхи. Потім говорить про одне анафілактичний шок.

Класифікація алергії

Алергія взагалі є в 4 види алергії розділений. Вони відрізняються тим, як виникає алергія на молекулярному рівні. Зовні вони відрізняються між собою Тривалість між контактом алергену та першою появою симптомів.

Тип I - алергія від Негайний тип. Симптоми повторюються Секунди на хвилини на. II тип називається цитотоксичний тип призначений. Симптоми з’являються після о 6-12 годин на. У разі алергії III типу, Імунні комплекси. Тут проявляються і симптоми 6-12 годин на. Тип IV описує алергію на уповільненого типу. З’являються симптоми 12-72 години на.

Приклад алергії IV типу - це такий Виверження наркотиків, висип, яка може розвинутися після контакту з препаратом. Однак є також висипання після прийому ліків, які з’являються через кілька хвилин, тобто вони належать до алергії I типу. Як і II та III тип, алергія типу IV є досить рідкісною, алергія I типу є, безумовно, найбільш поширеною. Також Харчова алергія I типу.. Інші алергії I типу - сінна лихоманка та алергічна астма.