Функції підшлункової залози

вступ

Підшлункова залоза (підшлункова залоза) розташована позаду очеревини (заочеревинної) у верхній частині живота. Підшлункова залоза має дві частини, так звану екзокринну (= випромінюючу назовні) та ендокринну (= випромінюючу всередину). Екзокринна частина підшлункової залози, тобто травний сік, який виділяється в дванадцятипалу кишку. , Ендокринна частина виробляє гормони інсулін і глюкагон і вивільняє їх у кров. Вони важливі для регулювання рівня цукру в крові.

Детальніше про це читайте на:

• Функція підшлункової залози
• Анатомія та захворювання підшлункової залози

Функція травлення

Підшлункова залоза побудована в часточках. Екзокринна частина підшлункової залози, яка утворює основний орган органу, є суто серозною залозою, це означає, що вона виробляє дуже рідкий секрет. У цій пропорції щодня утворюється близько 1,5 л підшлункової залози. Це багатий на ферменти лужний травний сік, який виділяється в дванадцятипалу кишку. Секреція регулюється процесами травлення, при цьому швидкість секреції різко зростає після прийому всередину. Ферменти для розщеплення жиру (ліпази), білка (протеази) та перетравлення вуглеводів, що містяться в підшлунковій залозі, вносять важливий внесок у перетравлення їжі та забезпечують ефективне всмоктування поживних речовин з кишечника в кров.

Крім основної частини води, підшлункова залоза складається з понад 20 різних білків; це неактивні попередники травних ферментів (зимогени) та активні травні ферменти. Особливо агресивні протеази, такі як Трипсин або хімотрипсин виділяються як неактивний попередник для захисту підшлункової залози від самотравлення і активуються лише в дванадцятипалій кишці. Інші протеази (наприклад, α-амілаза), ліпаза та ферменти для перетравлення нуклеїнової кислоти вивільняються безпосередньо в підшлункову залозу як активні ферменти. Ще одним важливим компонентом панкреатичного соку є захисні та регулюючі білки. Окрім травних ферментів, підшлункова залоза складається з бікарбонату, який нейтралізує кислий вміст шлунка і призводить до слабощелочного значення рН 8,1 в дванадцятипалій кишці. Підвищення концентрації бікарбонату в тонкому кишечнику важливо, оскільки, з одного боку, він сприяє утворенню міцел в жирах, а з іншого - різні травні ферменти неактивні в кислому середовищі і працюють лише за базових значень.

Тут ви можете знайти все по темі: Ферменти підшлункової залози

Різні захисні механізми перешкоджають засвоєнню підшлункової залози і тим самим руйнуються панкреатичним соком, який утворюється: деякі особливо небезпечні протеази секретуються як неактивні зимогени та активуються лише у дванадцятипалій кишці. Крім того, одночасно з травними ферментами вивільняється ряд захисних ферментів, а спеціальні протеази розщеплюють ферменти, активовані занадто рано.

Вас також можуть зацікавити: Завдання ферментів в організмі людини

Екзокринна частина гормонів

Найважливіші травні ферменти, що знаходяться в підшлунковій залозі, можна розділити на три широкі групи. Протеолітичні ферменти (ферменти, що розщеплюють білки), деякі з яких секретуються як зимогени, розщеплюючі вуглеводи ферменти та ліполітичні ферменти (ферменти, що розщеплюють жир).

До найважливіших представників протеаз належать трипсин (оген), хімотрипсин, (про) еластази та карбоксипептидази. Ці ферменти розщеплюють білки на менші пептиди при різних пептидних зв’язках. α-амілаза є одним з ферментів розщеплення вуглеводів і гідролізує глікозидні зв’язки. Щоб розщеплювати жири, що містяться в їжі в дванадцятипалій кишці, і мати можливість їх перетравлювати, крім жовчного соку з печінки необхідні різні ліпази (ферменти, що розщеплюють жир). Підшлункова залоза містить карбоксил ефірну ліпазу, панкреатичну ліпазу та (про) фосфоліпазу А2, які атакують та розщеплюють ефірні зв’язки у жирах.

Завдання регулювання цукру в крові

Ендокринні частини підшлункової залози (острівці Лангерганса) лежать невеликими групами клітин між щільно упакованими екзокринними залозами. Близько мільйона цих острівців Лангерганса трапляються у людини і особливо часто зустрічаються в хвостовій частині підшлункової залози. Острівці Лангерганса можна розглядати мікроскопічно як яскраві ділянки, оточені численними кровоносними судинами (інсуло-ацинарний портальний судинний апарат). У ендокринній тканині є чотири типи клітин: центрально розташовані β-клітини, які складають 80% острівців і виробляють інсулін, α-клітини, що продукують глюкагон (20%), δ-клітини, що продукують соматостатин (8%) та клітини РР. Клітини, що складають підшлунковий поліпептид (2%).

Інсулін та глюкагон відіграють центральну роль у регулюванні рівня цукру в крові. Інсулін - єдиний гормон, який може знизити рівень цукру в крові. Крім того, інсулін стимулює накопичення жиру. Гостре підвищення концентрації глюкози в крові після вживання їжі, багатої вуглеводами, призводить до викиду інсуліну в кров. Вільний інсулін стикається з рецепторами інсуліну на клітинах і, таким чином, призводить до надходження глюкози в клітину. Основні тканини-мішені - печінка, скелетні м’язи та жирова тканина. В результаті рівень цукру в крові падає, і клітини мають енергію у вигляді глюкози.

Глюкагон діє як антагоніст інсуліну. Основним завданням глюкагону є підвищення рівня цукру в крові за рахунок стимулювання утворення нової глюкози (глюконеогенезу) та розпаду глікогену до глюкози в печінці.

Їжа, багата вуглеводами, призводить до вивільнення інсуліну і одночасно до пригнічення глюкагону, тоді як продукти, багаті білками, сприяють секреції інсуліну та глюкагону. Точна взаємодія обох гормонів стає можливою завдяки їх антагоністичний (протилежний) ефект і визначається співвідношенням їх концентрації один до одного. Це означає, що рівень цукру в крові може бути постійним, а можливі великі коливання (гіперглікемія або гіпоглікемія).

Читайте також:

• Гормони підшлункової залози
• Глікемія

Ендокринні гормони

Інсулін - це пептидний гормон, який синтезується як прогормон у β-клітинах ендокринної підшлункової залози. Через короткий період напіввиведення інсулін виділяється пульсуючим шляхом кожні 10-20 хвилин. Гостре підвищення концентрації глюкози в крові є найсильнішим стимулом секреції інсуліну і призводить до швидкого виведення глюкози з крові введенням глюкози в клітини-мішені. Іншими важливими ефектами інсуліну є, крім посиленого надходження глюкози в клітини, поглинання вільних жирних кислот та амінокислот. Крім того, інсулін запобігає розпаду жирової тканини (ліполіз) і гальмує секрецію глюкагону.

Антагоніст інсуліну, глюкагон, також утворюється як прогормон в α-клітинах і виділяється при потребі. Крім їжі, багатої білками, найсильнішим стимулом секреції є недостатній рівень цукру в крові (гіпоглікемія). Крім підвищення концентрації глюкози в крові, глюкагон сприяє ліполізу.

δ клітини продукують соматостатин (SIH, GHIRH), короткий пептидний гормон, який також секретується гіпоталамусом. Підвищення рівня цукру в крові стимулює вивільнення СІГ, що, серед іншого, пригнічує секрецію інсуліну та глюкагону. Крім того, соматостатин пригнічує численні інші гормони і діє як універсальний інгібітор.

Поліпептид підшлункової залози утворюється в клітинах РР, секретується після їжі, збагаченої білками, чинить пригнічуючий апетит та гальмуючий вплив на секрецію екзокринної підшлункової залози.