Дефіцит заліза

Синоніми

Сидеропенія
Англійська: дефіцит заліза

Дефіцит заліза або Сидеропенія означає нестачу заліза в організмі людини, що може бути викликано різними причинами і зазвичай протікає без симптомів. Якщо симптоми дефіциту заліза виникають перед анемією (анемією), можна говорити Сидеропенія. Залежно від симптомів і значень крові, розрізняють різні форми дефіциту заліза. Латентний дефіцит заліза означає зменшення заліза без змін в крові, тоді як явний дефіцит заліза супроводжується змінами в клітинах крові і вимагає терапії.

Вас також може зацікавити ця тема: Залізо в організмі людини

Епідеміологія / розподіл частоти

Дефіцит заліза - одне з найпоширеніших захворювань дефіциту. По всьому світу бл. 25% населення при цьому захворюванні дефіцитом. В Європі страждають близько 10% жінок дітородного віку, в країнах, що розвиваються> 50% жінок. Крім того, на дефіцит заліза припадає близько 80% усієї анемії (анемії).

Симптоми дефіциту заліза

Тонкий дефіцит заліза не обов'язково викликає безпосередньо помітні симптоми і вказується лише в крові зниженим значенням феритину (латентний дефіцит заліза).Однак існує безліч різних ознак, які можуть вказувати на дефіцит на початку, до того, як розвинеться повна картина.
Беріть часто

• Складність зосередження
• головний біль
• емоційна дратівливість
• депресивні настрої
• стійка втома
  або
• Виснаження
• Печіння на кінчику язика

на. У цьому контексті також може бути порушена фізична підготовка. Також може бути обмежена толерантність до холоду, інші можливі ранні ознаки можуть бути виявлені в області шкіри та слизових оболонок. До них відносяться печіння язика, дефекти слизової оболонки (наприклад, рак у роті), кутовий риніт (невеликі запальні сльози в куточках рота), утруднене ковтання, але також ламкі та деформовані нігті (зокрема поперечні борозенки, зігнуті вгору скляні нігті або порожнисті нігті, потоплені у формі дупла) та волосся, що випадає. .

Прочитайте набагато більше та вичерпнішу інформацію про всі симптоми під нашою темою: Визнайте симптоми дефіциту заліза та дефіцит заліза на нігті

Запаморочення запаморочення

Типовим симптомом, що відповідає дефіциту заліза, є неспецифічний запаморочення, так званий постуральний вертиго. Дефіцит заліза призводить до анемії, описана вище залізодефіцитна анемія.

Детальніше про це читайте нижче: Анемія через дефіцит заліза

Зниження кисневої здатності в крові призводить до відносно неспецифічних симптомів, особливо запаморочення. Завжди слід виключати залізодефіцитну анемію, особливо якщо запаморочення неясне.

Детальніше про це читайте нижче: Запаморочення від дефіциту заліза

Втрата волосся

Залізо - також важлива поживна речовина для метаболізму волосся.
У разі незначного дефіциту заліза інші резерви переважно використовуються для життєдіяльності, тобто утворення гемоглобіну з метою транспортування кисню в організмі, щоб волосся (і нігті) могли швидко втрачати живлення.
Випадання волосся і ламке, ламке волосся можуть бути ранньою ознакою дефіциту заліза, яка виникає перед іншими типовими симптомами, такими як Анемія і втома добре помітні.

Однак, оскільки існує багато інших можливих причин випадіння волосся, причину слід з’ясувати при перших ознаках випадіння волосся, перш ніж просто вдаватися до таблеток заліза при підозрі (оскільки надлишок заліза також може мати негативний ефект).
Для уточнення, особливо значення феритину (Форма зберігання заліза) в крові, так як це, на відміну від інших значень заліза, може знижуватися навіть при незначному «прихованому» дефіциті заліза.

Випадання волосся, спричинене дефіцитом заліза, можна легко лікувати, просто компенсуючи цей дефіцит. Змінивши свій раціон харчування та / або приймаючи відповідні препарати, ріст волосся можна відновити.

Прочитайте все про симптоми під нашою темою: Симптоми дефіциту заліза, випадання волосся через дефіцит заліза

головний біль

Головні болі є однією з найпоширеніших хвороб Німеччини і мають багато різних причин. При дефіциті заліза головні болі в основному є вторинними, і їх не можна безпосередньо пояснити дефіцитом.

Дефіцит заліза призводить до утруднення концентрації та сну, що може призвести до головних болів. Окрім цих вторинних порушень, постраждалі також можуть страждати від головних болів, таких як мігрень, незалежно від їх дефіциту заліза.

Після успішного лікування дефіциту заліза, постраждалі можуть знову заснути і здатні зосереджуватися протягом дня, що часто також обертає головний біль. У разі відомої мігрені напади дефіциту заліза можуть виникати частіше, але це, швидше за все, пов’язано з недосипанням, ніж із самим дефіцитом заліза.

У разі раптового, незвично сильного головного болю або в поєднанні з лихоманкою слід звернутися до лікаря, оскільки причиною не є анемія з дефіцитом заліза, але може стати надзвичайною ситуацією.

Читайте також: Причина головного болю, головного болю від дефіциту заліза

втома

Втома - дуже поширений симптом дефіциту заліза. Оскільки залізо необхідне для утворення крові і, таким чином, для надходження кисню в організм, дефіцит заліза може призвести до загальної слабкості організму. Постраждалі швидше повідомляють про втому та порушення сну, що також призводить до денної сонливості.

Втома - це також симптом, який обмежує тих, хто найбільше постраждав у повсякденному житті, і тому часто призводить до відвідування лікаря. Після початку терапії багато страждаючих повідомляють про дуже швидке покращення втоми і відчувають себе більш продуктивними в цілому.

депресія

При багатьох хронічних захворюваннях, які призводять до обмеження в повсякденному житті, в процесі хвороби виникає депресія. Хронічна анемія з дефіцитом заліза пов'язана з порушенням концентрації та зниженням працездатності. Постраждалі люди часто не можуть бути в курсі свого кола друзів і не завжди можуть займатися своєю роботою.

Це призводить до соціальної ізоляції і, таким чином, може викликати депресію. Дефіцит заліза може зробити післяпологову депресію більш ймовірною, особливо після пологів. Якщо дефіцит заліза буде усунутий, депресію також можна зменшити. Однак постраждалим слід звернутися до фахівця, особливо якщо симптоми зберігаються.

Зміна на нігтях

Нігті і нігті нігтів є одними з перших частин тіла, які змінюються, коли є дефіцит заліза. Це можна пояснити тим, що організм має пріоритети, яким клітинам потрібно поставлятись більш терміново, а у випадку дефіциту кисню через анемії з дефіцитом заліза нігті не потрібні для виживання.

Клітини, що складають ніготь, погано постачаються, а нігті, що відростають, стають крихкими і тоншими. Також можливі виїмки і порожнини в нігтях. Навіть після того, як дефіцит заліза буде усунений, все одно знадобиться кілька місяців, щоб повільно зростаючі нігті повністю відновилися.

Зміна мови

Зміни слизових оболонок, особливо на язиці, є специфічним симптомом дефіциту заліза, але вони не з’являються, поки хвороба не прогресує і не входить до числа ранніх симптомів.

Можливі запалення в куточках рота, так звані рагади та посилені ракові слизові оболонки ротової порожнини. Також може статися розрив слизової оболонки ротової порожнини при утрудненому ковтанні, що узагальнюється як синдром Пламмера-Вінсона. Постраждалі відзначають поколювання або оніміння язика. При успішному лікуванні дефіциту заліза симптоми є повністю оборотними.

М'язовий біль і слабкість

Дефіцит заліза призводить до енергозберігаючого режиму клітин у всьому організмі, оскільки вони не можуть бути забезпечені належним чином киснем. М’язовим клітинам потрібна порівняно велика кількість кисню для підтримки своєї функції та побудови нових клітин.

Якщо бракує кисню, м'язові клітини потім руйнуються. Саме тут організм економить енергію, особливо коли постраждалі більше не займаються своїми спортивними заняттями через втому і м’язи менше потребують. М’язова слабкість також зменшується при корекції дефіциту заліза.

сверблячий

Клітини шкіри оновлюються відносно часто, і клітинам потрібно багато енергії, коли вони перетворюються і ростуть. Оскільки дефіцит заліза призводить до нестачі кисню, особливо недовговічні клітини швидко проявляють симптоми.

Шкіра погано забезпечена і окремі шари клітин шкіри гинуть. Це призводить до свербежу. Запалені ділянки шкіри, такі як тріщини в куточках рота, також можуть сильно свербіти. Догляд за роздратованими ділянками шкіри кремами для догляду за шкірою без запахів може зняти свербіж. Пошкодження шкіри та слизових оболонок є одним із пізніх симптомів сильного дефіциту заліза.

Порушення зору

Порушення зору також не є прямим наслідком дефіциту заліза, але може виникнути вторинно. Зазвичай це не пряме пошкодження ока або сітківки.

Через дефіцит заліза у постраждалих можуть спостерігатися коливання артеріального тиску та запаморочення, що також може призвести до розмитого поля зору. Крім того, деякі страждаючі трактують свої порушення концентрації як зорове розлад, оскільки букви перед очима суб'єктивно розмиваються.

Серце з високим пульсом / гонки

Якщо є дефіцит заліза, в організмі недостатній запас кисню, оскільки організм не може виробляти достатню кількість крові для перенесення кисню. Оскільки клітини-мішені не можуть диференціювати, чому не надходить достатньо кисню, вони завжди реагують в організм однаковою інформацією.

Занадто мало кисню компенсується тим, що швидше перекачує кров через організм і, таким чином, більше клітин кисню досягає клітин. Це означає, що серцебиття потрібно активізуватись швидше, оскільки це має вирішальне значення для кровотоку. Постраждалі відчувають це як гоночне серце.

Залізодефіцитна анемія

Залізодефіцитна анемія - найпоширеніша форма анемії (анемія) і викликається нестачею заліза. Пігмент червоної крові (гемоглобін) в еритроцитах (еритроцитах) залізо необхідне для виконання своєї функції транспортера кисню в організмі; якщо в наявності занадто мало заліза, ця функція обмежена, і гемоглобін не може бути забезпечений недостатньо.
У лабораторії, крім зниженого рівня гемоглобіну в крові, зменшений розмір еритроцитів (MCV = середній разовий об'єм еритроцитів) та зниження вмісту гемоглобіну в цих (MCHC = середня концентрація корпускулярного гемоглобіну). У цьому контексті можна говорити про а мікроцитарний, гіпохромний Анемія.
У той же час дефіцит заліза в крові проявляється зниженою концентрацією як вільного заліза, так і феритину (Форма зберігання заліза), але також завдяки підвищеному значенню трансферину (Транспортний білок для заліза, який більш помітний, коли він зв'язав менше заліза).
Якщо діагностована анемія з дефіцитом заліза, важливо визначити причину дефіциту заліза, щоб мати можливість її відповідно лікувати.
Підвищена потреба (наприклад, під час вагітності), збільшена втрата (наприклад над Кровотеча), недостатня дієта або порушення всмоктування заліза (наприклад при різних шлунково-кишкових захворюваннях).
Тільки при використанні запасів заліза в організмі дефіцит заліза призводить до анемії.

Детальніше по темі: Залізодефіцитна анемія

діагностика

Оскільки дефіцит заліза сам по собі є лише вторинним захворюванням інших причин, особливий акцент потрібно робити на виявленні та лікуванні первинного захворювання. З цієї причини, щоб діагностувати дефіцит заліза, пацієнта необхідно ретельно опитати. Хронічні захворювання, вагітність та підвищена схильність до кровотеч у жінок під час менструації слід спочатку виключити. Крім того, аналіз крові дає важливу інформацію про стадію дефіциту заліза.

• Можна розрізнити латентний дефіцит заліза, який часто спочатку не потребує терапії, і явний дефіцит заліза. Оскільки це призводить до зміни клітин крові, важливо вжити медичних заходів та замінити залізо.

Необхідно провести УЗД живота, щоб виключити підозру на внутрішню кровотечу.
Кров у калі також є важливим показником кровотечі в шлунково-кишковому тракті.

Детальніше по темі: Кров в калі

Колоноскопія (Колоноскопія ), Рентген грудної клітки (грудна клітка) і уважний огляд стравоходу, шлунка та тонкої кишки виявить або виключить причини кровотечі.

Для діагностування порушення всмоктування заліза в організмі можна зробити тест абсорбції заліза. 100 мг заліза приймають перорально. Сироваткове залізо вимірюють через 2 години. Збільшення сироваткового заліза вдвічі від початкового значення є нормальним.

Тест на дефіцитність заліза

Існують різні тести, щоб діагностувати дефіцит заліза якомога швидше. Тести можна придбати в Інтернеті, в аптеці або в офісі лікаря.

терапія

Оскільки дефіцит заліза спочатку є знахідкою, але не причиною (див. Також: причина дефіциту заліза), це слід спочатку визнати та лікувати, щоб компенсувати дефіцит заліза в довгостроковій перспективі. Тим не менше, в той же час дефіцит заліза усувається медикаментозними препаратами за умови недостатності для компенсації дефіциту щоденною їжею. Залізо заміщене у формі таблеток. Їх слід приймати за 1-2 години до наступного прийому їжі, оскільки залізо може краще засвоюватися організмом у порожньому стані. Щоденна доза заліза 100-150 мг на день рекомендується дорослим.

Інший варіант - безрецептурний Floradix®, який можна вживати як рідина. Детальніше про цю тему читайте на: Трав’яна кров

Добавки заліза можуть, крім іншого, викликати біль у животі та нудоту. Якщо виникають ці побічні ефекти, можна перевірити інший препарат, оскільки різні препарати в окремих випадках переносяться по-різному, і доза також може бути знижена спочатку. Якщо побічні ефекти зберігаються, препарат можна також приймати під час їжі або після неї. Поглинання в організмі тоді вже не є оптимальним, але препарат краще переноситься. Крім того, стілець під час терапії залізом темніє, оскільки більша частина заліза виводиться. Оскільки запаси заліза в організмі поповнюються лише повільно, такий вид лікування часто повинен тривати принаймні 2-3 місяці.

Можна також доставити залізо безпосередньо через вену. Цей тип заміщення проводиться лише в тому випадку, якщо пероральний прийом не переноситься. Потім терапія повинна проходити 2-3 рази на тиждень і може призвести до болю та набряку в місці ін’єкції. Щоб уникнути надмірного венозного подразнення, введення слід здійснювати повільно через велику венозну канюлю. Анафілактичні реакції на залізо рідкісні, але лікарі повинні бути готові до такої реакції.

Передозування може призвести до важких симптомів інтоксикації. У маленьких дітей 500-1000 мг достатньо, щоб викликати симптоми отруєння, 2000-3000 мг може бути летальним. Цей рівень можна знайти приблизно в 20-30 таблеток. Як результат, діти особливо ризикують передозувати, оскільки доступ до відповідної кількості таблеток порівняно легкий. Перші ознаки передозування - лихоманка, нудота, падіння артеріального тиску та блювота.

Концентрація гемоглобіну повинна була досягти свого нормального значення не пізніше ніж через 2 місяці, феритин у сироватці крові через 3 місяці. Якщо це не так, можна розглянути різні варіанти. З одного боку, можливо, що призначені препарати не були прийняті належним чином, що втрата крові триває, порушення всмоктування в організм або встановлений неправильний діагноз. У будь-якому випадку необхідний новий пошук причини, щоб уникнути більш серйозних захворювань.

Через порушення взаємного всмоктування таблетки заліза не слід застосовувати одночасно:

• Антибіотики (Тетрацикліни)
• Антацидні засоби (нейтралізувати Шлункова кислота)
  і
• Колестрямін, інгібітор резорбції для високого рівня холестерину.

Читайте також статтю на тему: Ось як ви виправляєте дефіцит заліза і Дієта при дефіциті заліза

Трав’яна кров

Багато трав містять дуже велику кількість заліза. Трав’яна кров - це сік, виготовлений з різних трав і доданий двовалентне залізо. Людський організм може особливо добре використовувати двовалентне залізо.

• Тому трав'яну кров можна приймати як профілактику, якщо є загроза дефіциту заліза або незначного дефіциту заліза.
• Якщо дефіцит заліза сильний, проте потрібні таблетки із заліза.

Групи ризику, які часто отримують трав’яну кров для профілактики, - це вагітні жінки, годуючі матері та люди, які дотримуються вегетаріанської або веганської дієти.

Гомеопатія як варіант терапії?

Дефіцит заліза - це вимірний дефіцит крові, і це можна компенсувати лише отриманням заліза через їжу або ліки.

Глобули та інші альтернативні речовини майже не містять заліза і тому не можуть компенсувати дефіцит. Якщо звичайні медичні замінники заліза відхиляються, ураженим слід повідомити, які продукти містять особливо велику кількість заліза, щоб дефіцит можна було компенсувати за допомогою дієти.

Будь ласка, прочитайте також: Гомеопатія при дефіциті заліза

Тривалі наслідки дефіциту заліза

Дефіцит заліза приносить різноманітні симптоми, при цьому більшість симптомів усувається після усунення дефіциту заліза. Оскільки залізо необхідне для утворення крові, дефіцит призводить до недостатнього постачання киснем усього організму. Особливо важливим є достатнє постачання кисню для клітин, що ростуть. У разі дефіциту заліза нижнє утворення крові компенсується биттям серця швидше.

• Тому ті, хто страждає на хронічну анемію з хронічною недостатністю, можуть розвинути слабкість серцевого м’яза в довгостроковій перспективі, оскільки серце не може довго відповідати вимогам.

Тривалі наслідки дефіциту заліза проявляються і при вагітності.

• Подача кисню ненародженій дитині безпосередньо залежить від постачання киснем матері. Отже, дефіцит заліза у матері може призвести до порушень росту та передчасних пологів.
• Розвиток мозку також залежить від достатнього постачання кисню під час вагітності і може затримуватися або гальмуватися дефіцитом заліза.
• Матері з дефіцитом заліза частіше мають післяпологову післяпологову депресію, ніж матері, які мають достатнє запас заліза. Короткостроковий дефіцит заліза зазвичай не має довгострокових наслідків.

профілактика

Збалансованим і багатим залізом харчування симптомів дефіциту можна уникнути. Багато заліза міститься в петрушці (97,8 мг заліза / 100 г), м'яті, сушеній Кропива, Свиняча печінка і чебрець. Для порівняння, в птиці, свинині, яловичині та хлібному хлібі порівняно мало заліза. Крім того, може бути підвищено всмоктування заліза в організмі вітамін С Поліпшити споживання. Тут достатньо близько 100 мг вітамін С який слід приймати не більше ніж за 1 годину до прийому заліза, оскільки вітамін С все одно повинен знаходитися в травному тракті. 100 мг вітаміну С, наприклад міститься в 200мл свіжовичавленого апельсинового соку або кількох смужок паприки. Але й інші теж фрукти і овочі може покращити всмоктування заліза в організмі.

Танін має гальмуючий і, отже, контрпродуктивний ефект у разі дефіциту заліза чорний чай і кава міститься, кальцій і магній у більшій кількості, щавлева кислота, наприклад в какао, шпинаті та ревінь і фосфати в м’ясі та сирі.

Найважливіші джерела заліза в повсякденному житті - м'ясо, ковбаса та печінка. Молоко та яйця, з іншого боку, гальмують всмоктування. В вегетаріанська дієта Залізо можна вживати в їжу з бобових, горіхів, спецій і цільних зерен.

Оскільки вагітні жінки мають на 100% більшу потребу в залізі, нормальний прийом їжі з їжею часто недостатній, щоб уникнути дефіциту заліза. Тому 50 мг заліза на добу слід приймати профілактично під час вагітності.

Детальніше з цього питання читайте на: Їжа з залізом

прогноз

Прогноз дефіциту заліза безпосередньо пов'язаний з причиною. Якщо можливо вилікувати причинну хворобу, цілком ймовірно, що Дефіцит заліза можна виправити.

Дефіцит заліза під час вагітності

Щоб у дитини був достатній кровообіг та розвиток, жінки повинні виробляти приблизно на 30-40% більше крові під час вагітності.
Так як для утворення крові взагалі Якщо потрібно залізо, потреба в залізі значно збільшується під час вагітності, приблизно вдвічі більше, так що існує підвищений ризик дефіциту заліза.

Жінки з багатоплідною вагітністю або вагітністю, що швидко розвиваються, особливо піддаються ризику, але низька маса тіла та незбалансоване харчування також є чинниками ризику. Анемія, яка може бути викликана дефіцитом заліза (анемія) представляє інші небезпеки під час вагітності, крім звичних симптомів, як для матері, так і для дитини.

Детальніше про цю тему читайте на: Дефіцит заліза під час вагітності

Дитина може бути через бідніша подача кисню з іншого боку, може бути плацента (плацента) не повністю розвинені.
Якщо цього занадто мало, достатнє забезпечення дитини важливими поживними речовинами вже не гарантується. Зрештою можна Бурхливе зростання або може бути наслідком внутрішньоутробної смерті немовляти (тобто всередині матки, ще до народження).

Крім того, існують певні ризики для розвитку дитини після народження, наприклад. порушення рухового розвитку, розумова відсталість або Поведінкові проблеми.
Мати взагалі показує нижча фізична стійкість і знижує запаси крові при народженні, тому ризик необхідний Переливання крові збільшується.

Інші можливі наслідки є прееклампсія (клінічна картина з, серед іншого, високим кров'яним тиском та втратою білка через сечу) або а Запалення таза.
Усі ці обставини можуть призвести до більш частого та / або тривалого перебування в лікарні.

Але лише дефіцит заліза без супутньої анемії вже може бути причиною різних ускладнень. До них належать передчасні пологи, передчасні пологи та а низька вага при народженні.
Оскільки організм надає перевагу залізо, доступному дитині під час вагітності, дефіцит у матері існує задовго до того, як він проявиться у дитини. Тому Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендує щоденний прийом заліза 30 мг для вагітних, 20 мг для годуючих жінок (на відміну від невагітних дорослих приблизно 10-15 мг). Під час вагітності (особливо з другого триместру) особливо важливо достатнє споживання чорна їжа бути обережними, бажано в поєднанні з вітаміном С (наприклад, склянка апельсинового соку), оскільки це покращує всмоктування в організмі.
Однак слід уникати одночасного використання речовин, що інгібують засвоєння заліза; до них належать Добавки кальцію, Антацидні засоби (шлункові кислотні зв'язуючі речовини) і певні Антибіотики (Тетрацикліни).
Регулярні перевірки під час вагітності також перевіряють у крові дефіцит заліза (i.a. Феритин) та анемії (i.a. гемоглобін) обстежили. Помітні значення завжди слід з’ясовувати з огляду на причини. Якщо значення гемоглобіну нижче 10 мг / дл, загалом з одного Вагітність високого ризику промова.

Якщо все ж є дефіцит заліза навіть при збалансованому харчуванні, додатково Залізо таблетки приймати. Однак ця терапія повинна закінчитися кілька місяців можуть зберігатися і різні побічні ефекти, особливо Шлунково-кишкові скарги як наслідок.
Деякі вагітні жінки приймають такі препарати заліза як запобіжна норма без будь-яких аномальних показників крові, що, однак, принципово не рекомендується.
Альтернативно, a внутрішньовенне введення слід враховувати (особливо з a Значення гемоглобіну нижче 9 мг / дл), з яким можна вводити дуже високі дози за короткий час, не забиваючи при цьому шлунок та кишечник.

Процедура дефіциту заліза під час вагітності завжди повинна обговорюватися індивідуально з лікуючим лікарем; поки що в Німеччині немає загальних рекомендацій щодо терапії.

Дефіцит заліза у дітей

Дефіцит заліза також є поширеним симптомом дефіциту в дитячому віці. Приблизно у кожного десятого дитини є хоча б легкі симптоми нестачі заліза. Оскільки клітини мають особливо високу потребу в кисні під час росту, потреба в залізі також значно збільшується у фазах росту.

• Перша критична фаза дефіциту заліза у дитини припадає на перший та другий рік життя. Дитина за цей час росте дуже швидко, і розвиток мозку також у самому розпалі. Однак вміст заліза в грудному молоці продовжує зменшуватися після народження, так що діти залежать від додаткової їжі, багатої залізом, приблизно через півроку.
• Друга фаза підвищених потреб у залізі починається з настання статевої зрілості. Окрім швидкого розвитку, у дівчаток також є перша менструація і, таким чином, регулярні крововтрати, які організм повинен компенсувати.

Симптоми дефіциту заліза у дітей схожі на симптоми у дорослих.

• Ранні симптоми - це зазвичай випадання волосся і ламкі нігті
• Пізніше мова йде про блідість, утруднення концентрації уваги і втому.

Особливо в дитячому та юнацькому віці слід дотримуватися збалансованого харчування, щоб протидіяти дефіциту заліза та запобігти наслідкам дефіциту. Особливо молодим дівчатам, які дотримуються вегетаріанської дієти, медичне постачання заліза може знадобитися до повного зростання.

Детальніше з цього питання читайте на: Дефіцит заліза у дитини

Дефіцит заліза у вегетаріанців

Розрізняють дві різні форми заліза в їжі: так зване гемове залізо, що міститься виключно в продуктах тваринного походження, і так зване негемове залізо, яке не тільки, а головним чином, міститься в рослинній їжі.
Гемове залізо (пов'язаний з гемоглобіном тварин) може використовуватися більшою мірою організмом людини (більша біодоступність), ніж негемове залізо, тобто Із заліза гема більше заліза може засвоюватися організмом з такою ж кількістю.

(Ово-лакто-) вегетаріанці та вегани повинні покривати більшість або всі свої потреби в залізі харчовими продуктами на основі рослин. Крім того, що дефіцит заліза часто пов'язаний з генетичною схильністю або іншими причинами, вегетаріанська / веганська дієта не обов'язково призводить до дефіциту заліза.
Багато продуктів на рослинній основі, таких як різні види зерна (Просо, амарант тощо.), Гарбузове насіння, кунжут, сочевиця або персики містять велику кількість заліза. Бідніша використання цього заліза може з одного боку компенсуватися більшою загальною кількістю заліза, а з іншого - збалансованим, розумно поєднаним раціоном.
Наприклад одночасне споживання вітаміну С (у багатьох фруктах та овочах) або ферментовані соєві продукти значно збільшують доступність заліза до негемового заліза, тоді як фітати (в бобових та сирих крупах), Чай, кава, молоко, яєчні та соєві білки гальмують засвоєння заліза.

Вас цікавить ця тема? Детальніше про це читайте на: Дефіцит заліза у вегетаріанців

Дефіцит заліза при стресі

Стрес не тільки є психологічним явищем, він також має багато супутніх фізичних симптомів. Це безпосередньо не викликає дефіцит заліза, але стрес призводить до підвищеної потреби в кисні в організмі, а отже, до симптомів, схожих на симптоми легкого дефіциту заліза.

У разі постійних стресів травлення також може бути обмежене, і таким чином всмоктування заліза в кишечнику може бути зменшено. На додаток до цих прямих фізичних причин стрес також призводить до гіршого харчування багатьох людей, а вміст заліза в їжі знижується.

Детальніше про цю тему читайте на: Наслідки стресу

Дефіцит заліза після операції

У багатьох випадках операції означають втрату крові в організмі. Залізо абсолютно необхідне для утворення крові, тому потреби в залізі після операцій можуть бути вищими.

Після втрати крові організм використовує власні запаси заліза в організмі для збільшення утворення гемоглобіну і повинен поповнити ці запаси. У більшості випадків цей дефіцит заліза можна швидко усунути лише дієтою.
Детальніше читайте на: Їжа з залізом

Після операцій з високою втратою крові, включаючи пологи, може знадобитися заміна заліза трав’яною кров’ю або таблетками.

Чорна їжа

Дефіцит заліза часто можна запобігти або лікувати за допомогою збалансованого харчування. Різні продукти містять особливо високий вміст заліза, хоча шпинат, передбачуваний король заліза, містить середню кількість заліза.

• Продукти тваринного походження містять особливо велику кількість заліза. Яловича печінка та свиняча печінка очолюють список.
• Яєчні жовтки також мають високий вміст заліза.
• Вегетаріанська їжа також може містити багато заліза. До них належать, зокрема, біла квасоля, лисички та сочевиця, а також пшеничні висівки.

Крім достатнього споживання заліза, слід також звернути увагу на адекватне споживання вітаміну С. Вітамін С, якщо приймати його одночасно з продуктами, що містять залізо, може покращити всмоктування заліза в кишечнику. Однак знижене всмоктування в кишечнику також може бути викликано різними продуктами харчування.

• Кава, чорний чай, молоко, червоне вино та біле борошно зменшують засвоєння заліза, і тому слід уникати їх у разі дефіциту заліза. Ці продукти слід залишити або принаймні не вживати одночасно з таблетками, особливо у випадку додаткової медикаментозної терапії таблетками із заліза.

Читайте також: Дієта при дефіциті заліза