Дієта при непереносимості лактози

Синоніми

Мальабсорбція лактози, непереносимість лактози, непереносимість лактози, алактазія, синдром дефіциту лактози
англ .:
непереносимість лактози

Читайте також:

  • Непереносимість лактози
  • Симптоми непереносимості лактози

Харчування / терапія

В основному ви можете це зробити Непереносимість лактози Класифікуйте за ступенем тяжкості для досягнення кращого терапевтичного підходу. Це буде залежати від кількості лактоза класифікується в грамах, які легко перетравлюються за день. В 8-10г щодня Говорять про легку непереносимість лактози, до 1 г середньої непереносимості лактози, а в разі повної непереносимості - про виражену непереносимість лактози.

Прочитайте також статтю по темі лактоза.

Перед тим, як отримати радикально всі молочні продукти з його харчування Виганяючи, слід зазначити, що зазвичай все ще залишається залишкова активність лактази, а це означає, що невелика кількість лактози все ще може бути належним чином перетравлена, так що невеликі кількості лактози нешкідливі і не призводять до будь-яких побічних ефектів. Але це по-різному для всіх, і його потрібно індивідуально перевірити, скільки залишкової активності лактази все ще має.

Існує два варіанти лікування непереносимості лактози, які також можна поєднувати один з одним. З одного боку, рекомендується змінити свій раціон і уникати продуктів, що містять лактозу, або обмежити їх споживання. Бажано мати професіонала (Лікар, дієтолог) отримати консультацію. Тим часом майже всі продукти, що містять лактозу, також пропонуються як продукти, що не містять лактозу. У цих продуктах лактоза раніше розкладалася промислово, а залишковий вміст лактози є лише нешкідливим 0,1г / 100г Їжа.

Ще один терапевтичний варіант - це прийом добавок лактази. Вони продаються у капсулах і містять фермент лактазу. Таким чином можна без вагань насолоджуватися продуктами, що містять лактозу. Можна або приймати таблетки лактази безпосередньо, або додавати порошок, що міститься в капсулах, до складу їжа (напр. Йогурт або рисовий пудинг) посипати. Їжа не повинна бути занадто гарячою, інакше ферменти будуть зруйновані (денатура).

Поєднання обох методів має сенс, оскільки це також забезпечує організм важливим кальцієм, що міститься в молочних продуктах. Крім того, кальцій можна отримувати через добавки кальцію або через цільову дієту, таку як продукти, багаті кальцієм Брокколі, капуста, колрабі, фундук, кунжут або деякі види мінеральної води включені. Тому не рекомендується повне уникання молочних продуктів.

В якості короткого посібника можна констатувати, що кисломолочні молочні продукти, такі як пахта, кварк і йогурт, а також особливо зрілий сир, часто нешкідливі, оскільки процес підкислення вже порушив значну частину лактози. Крім того, молочні продукти, що містять жир, краще переносяться, оскільки хім довше затримується в тонкому кишечнику, і тому існує більший шанс, що лактоза розщепиться.

Особливо у вегетаріанців, основним джерелом білка яких часто є молочні продукти, дефіцит білка також може виникнути, якщо повністю уникати молочних продуктів. Тут також слід звернутися до більш детальної консультації до лікаря.

Вам це також може бути цікаво: Дефіцит білка