Харчові поради

Що таке поради щодо харчування?

Під час консультацій з харчування, пацієнту чи клієнту, який користується порадами, надають консультації щодо питань харчування та здорового способу життя. Дієтологічна порада ґрунтується на відповідній початковій ситуації, цілях та питаннях пацієнта чи замовника. Поради щодо харчування можуть бути корисними при різних захворюваннях, які потребують зміни способу життя, таких як алергія, непереносимість або цукровий діабет. Крім того, консультування може бути корисним у досягненні схуднення або веденні стійкого здорового способу життя.

Як діє консультація з харчування?

Як правило, початкова ситуація обговорюється спочатку під час консультацій з харчування. Замовника просять якомога точніше описати його поточний раціон. Перш ніж звертатися за порадами щодо харчування, може мати сенс уважно ознайомитись із вашими харчовими звичками та відзначити їжу, час та розмір порції. Тут часто помічаються нездорові звички, які розкриваються в контексті харчових порад.

Далі сформулюйте мету разом із дієтологом. Це може бути специфічне зниження ваги, зміна раціону через непереносимість або просто зміна раціону на здоровіший спосіб життя. Зараз план харчування розробляється разом. Тут не слід формулювати дієту, але слід дати рекомендацію щодо зміни дієти, яку замовник може зрозуміти та включити у своє індивідуальне повсякденне життя.

Служба харчового консультування зазвичай контролює зміну протягом тривалого періоду, успіх перевіряється на регулярних зустрічах або план коригується у міру необхідності.

Хто несе вартість харчових порад?

Хороші, детальні та успішні поради щодо харчування, як правило, займають багато часу. Крім того, це рекомендація, яка індивідуально підходить під замовлення. Отже, консультація з харчування - це послуга з відповідною платою. Подальші призначення також можуть збільшити витрати на консультації з харчування. Часто виникає питання про відшкодування за харчові поради. В принципі, загальної відповіді на питання немає. У разі хвороби консультацію, як правило, частково може взяти медична страхова компанія. Однак це також ґрунтується на встановленому законодавством медичному страхуванні, яким страхується клієнт. Одні відшкодовують всю вартість, інші лише незначну частину. Для отримання дотації необхідна медична довідка про необхідність. Крім того, не всі харчові поради надаються субсидією, залежно від того, як вона сертифікована. Навіть приватні застраховані особи повинні дізнатися про субсидію витрат від своєї медичної страхової компанії.

Як можна знайти поради щодо харчування?

Професійний титул дієтолога в Німеччині не захищений законом, а це означає, що кожен може назвати себе дієтологом і може запропонувати різні терапії та консультації. Як правило, слід заздалегідь бути добре поінформованим при виборі постачальника. Багато медичних страхових компаній пропонують своїм страхувальникам довідник кваліфікованих дієтологів. Лікарі, як правило, мають контакти та досвід з рекомендаціями щодо харчування та можуть давати рекомендації. Нарешті, ви самі повинні прочитати тему, щоб мати можливість судити про якість харчових порад.

Як я можу оцінити якість харчових порад?

Зручна для клієнтів зрозуміла презентація та самореклама свідчать про якість послуги з самого початку. Слід також звернути увагу на підготовку та додаткову кваліфікацію консультанта, оскільки термін "дієтолог" - це професійне звання, яке не захищене законодавством. Оскільки консультація щодо харчування є індивідуальною рекомендацією для замовника чи пацієнта, інтенсивний контакт з ними є головною вимогою. Консультант повинен витратити час на детальну дискусію та запитати замовника конкретно про його ідеї. Крім того, порада повинна бути орієнтована на споживача, тобто план повинен бути складений при взаємних консультаціях. Критичне вивчення теми "здорового харчування" у власному дослідженні також може критично оцінити зміст консультації. Також бажано заздалегідь отримати зворотній зв’язок від колишніх клієнтів провайдера. Для цього також можуть використовуватися Інтернет-портали досліджень та рекомендацій.

TCM

Традиційна китайська медицина (ТКМ) вважається альтернативною або комплементарною медициною. Він розвивається з 1-го тисячоліття до нашої ери і до сьогодні застосовується навіть у західних країнах. Деякі методи лікування поставили під сумнів вчені через їх неефективність, але вони все ще широко поширені. Найвідоміше застосування TCM - це, мабуть, голкотерапія. Харчування також є одним із стовпів традиційної китайської медицини, його розуміють як основу здоров'я. Деякі дієтологи спеціалізуються на застосуванні ТКМ, і лікарі також можуть надати навчання консультаціям з харчування ТКМ. Продукти харчування класифікують за їх так званим термічним впливом, дією на органи, напрямом дії, смаковими якостями та іншими властивостями. Наведено також рекомендації щодо встановлення часу на основі "органного годинника". У харчових консультаціях інтенсивно розглядається конституція замовника та складається індивідуальна концепція харчування, яка покликана сприяти здоров’ю та добробуту. Загалом, ідеї ТКМ можуть бути узгоджені із звичайними дієтичними рекомендаціями, завдяки чому концепція Ци є умоглядною.

Дієтичні поради для схуднення

Є багато причин звернутися до консультацій з харчування. Для багатьох людей із зайвою вагою це може стати вирішальним кроком на шляху до нормальної ваги. У сучасних дієтичних джунглях непросто знайти правильний шлях для себе. Крім того, якщо ви маєте велику зайву вагу, вам слід довго змінити звички, щоб схуднути здоровим способом, замість того, щоб вдаватися до жорстких дієт, пов'язаних з аварійними ситуаціями, і ризикувати йо-йо ефектом, який відбудеться пізніше. Поради з харчування можуть виявити нездорові звички, які роками призводили до ожиріння. Харчові консультації консультують клієнтів, складають разом з ними плани та стежать за їх ходом. Якщо бажано схуднути, дієтолог створить для клієнта план зі зниженою калорійністю. У кращому випадку він повинен відповідати клієнтові, а не вдаватися до поширених методів з низьким вмістом вуглеводів і з низьким вмістом жиру. Як правило, довгострокового успіху можна досягти, якщо людина, яка бажає прийняти зміну, зможе подружитися і слідувати за нею у довгостроковій перспективі. Плани з низьким дефіцитом калорій, як правило, успішніші в довгостроковій перспективі. Зрештою, визначальна ситуація і цілі людини, яка бажає схуднути, а також його особиста мотивація та дисципліна є визначальними.

Наступна тема також може вас зацікавити: Який тип обміну речовин я?

Поживні поради при непереносимості фруктози

Якщо говорити про фруктозну непереносимість, зазвичай існує так звана Малабсорбція або кишкова непереносимість фруктози попереду. Це призводить до порушення засвоєння фруктози в кишечнику та різних симптомів, в основному розладів травлення. Набагато рідше, але слід сприймати дуже серйозно спадкова непереносимість фруктози, вимагає строго без фруктози дієти. Натуральна сполука міститься в основному в фруктових фруктах, ягодах та екзотичних фруктах, фруктозу також часто додають до продуктів промислового виробництва. В обох випадках поради щодо харчування можуть бути корисними для виявлення продуктів, які, як передбачається, містять фруктозу, та вилучення їх з раціону.

Детальніше про непереносимість фруктози та непереносимість лактози.

Поживні поради при непереносимості гістаміну

Споживання продуктів, що містять гістамін, призводить пацієнтів із непереносимістю гістаміну до різних симптомів, включаючи почервоніння шкіри, свербіж, головний біль, мігрень, риніт, астму, нетравлення шлунку або навіть високий кров'яний тиск та затримку води. Гістамін міститься у великій кількості різних харчових продуктів, переважно бактеріально ферментованих продуктів, таких як твердий сир, копчені м'ясні продукти, риба та морепродукти, червоне вино чи шоколад. Свіжі продукти, такі як помідори, полуниця та шпинат, також містять гістамін. У разі непереносимості гістаміну дієтолог повинен детально пояснити їжу, якої слід уникати. Через велику кількість несумісних продуктів вказують інтенсивні поради.

Харчові поради при діабеті 2 типу

Цукровий діабет 2-го типу, в розмові називається «діабет», є поширеним метаболічним захворюванням і вимагає адекватного способу життя протягом усього життя, щоб обмежити ступінь вторинних захворювань та покращити прогноз. Ще до медикаментозної терапії харчування є найважливішим компонентом у боротьбі з хворобою. За ураженими зазвичай доглядають лікарі та дієтологи. Особливо на запущених стадіях, коли потрібно вводити інсулін, можуть знадобитися численні сеанси та тонкі корективи плану харчування, щоб тримати значення під контролем. Вже на попередній стадії слід «шукати метаболічний синдром», рекомендувати консультації з харчування, щоб запобігти прояву захворювання. Зниження ваги є одним із основних заходів позитивного впливу на вираженість метаболічного синдрому.

Детальніше про харчування при діабеті.

Харчові поради при алергії

У випадку алергії важливим є уникнення збуджуючого алергену. Залежно від тяжкості, навіть найменші кількості можуть призвести до алергічної реакції і в гіршому випадку до анафілактичного шоку. Як правило, пацієнт отримує детальний перелік продуктів, яких слід уникати, від лікуючого лікаря або алергічної амбулаторії. Однак рекомендації щодо харчування все ж можуть бути рекомендовані. Представляючи, у вас повинен бути детальний діагноз алергії чи непереносимості та скласти план із консультантом.

Дізнайтеся більше про непереносимість їжі.

Харчові поради при анорексії

Анорексія - це складна клінічна картина, яка зазвичай потребує інтенсивної, міждисциплінарної та тривалої терапії. Дієти та дієтологи також входять до наглядової групи. Разом із зацікавленим пацієнтом він / вона може скласти плани харчування та дати корисні поради щодо збільшення кількості калорій. Медична та психологічна терапія та безперервна допомога - один з найважливіших каменів на шляху до одужання.

Харчові поради для неповноцінної ваги

Крім анорексії, недостатність ваги може мати і багато інших причин. Перш ніж шукати консультації щодо харчування для лікування ваги, спочатку лікар повинен вивчити основну причину. Наприклад, психічні захворювання в своїй терапії принципово відрізняються від гормональних захворювань, які можуть призвести до недостатньої ваги. Дієтолог також повинен мати широкі знання про основне захворювання. Після консультації із зацікавленою особою він може створити індивідуальний план харчування.

Дізнайтеся більше про неправильне харчування.