Непереносимість їжі

вступ

Непереносимість їжі - це Причина безлічі симптомівякі спочатку з’являються без видимої причини. Асортимент Симптоми варіюється від Метеоризм і біль у животі, над Діарея аж до Висипання, сверблячий та інші незручності. Проблеми викликані непереносимістю речовин, що містяться в їжі, що вживається. The найвідоміші харчові непереносимості повісити Фруктоза (Фруктоза) і Лактоза (лактоза) разом. Але також страви, що містять глютен може спричинити скарги в контексті простої непереносимості і, можливо, при певному захворюванні - Целіакія - навіть не годувати ні за яких обставин.

Роль тканини гістамін досі обговорюється в науці. Це стає медичним Відрізняється непереносимістю алергії, але зазвичай м'якше, ніж при повній непереносимості. Людина реагує на алергію імунна система на інгредієнти їжі і бореться з ними, як збудник хвороби. Імунна система не грає ніякої ролі в харчовій непереносимості або непереносимості.

У Німеччині є лише кілька людей насправді впливає харчова непереносимість. Поки 3 до 4% мають проблеми, страждаючі алергією на пилок складають значно більшу частку від 15 до 20%. Враження, що є багато людей з реакціями непереносимості, поширюється лише через засоби масової інформації та харчову промисловість. З'являється все більше продуктів, які не містять лактози або глютену. Насправді сумнівно, чи така поведінка не сприяє розвитку нетерпимості.

У разі харчової непереносимості, між токсичні (отруйні) та нетоксичні реакції відзначився. Це нездужання виникає, коли вживали зіпсовану їжу всі повинні знати. Складається відсутні отруєння, лежить a нетоксична реакціятобто непереносимість у справжньому розумінні цього слова. The скарги є тут обмеженість або відсутність функції ферментів викликані - принаймні, з фруктозою та Непереносимість лактози. Тканина глютен може з одного боку призводять до харчової непереносимостіщо, однак, не приходить автоматично із захворюванням Целіакія можуть бути пов'язані. Целіакія - це одне серйозні захворюванняде власна імунна система атакує слизову кишечникапри контакті з глютеном. А сувора дієта з глютеном є єдиною можливою терапією, тому вона приносить багато обмежень і часто неправильне харчування.

Тестування

Загальні тести

А Непереносимість їжі зазвичай визначається лікуючим лікарем. Для цього він повинен виключити всі можливі можливості і одну точне обстеження пацієнта (анамнезу) здійснювати. Заздалегідь відповідна особа може Самотест здійснювати. А Щоденник створений в якій зафіксовані всі з'їдені страви та будь-які скарги. Потім оцінку можна проводити через 2 - 4 тижні, перевіряючи, чи певна їжа хронологічно пов'язана із зазначеними симптомами. Чи є не тільки харчова непереносимість, але і одна Непереносимість або харчова алергія, може а подальше тестування відповідно. З Тест на укол являє собою Стандарт діагностики для обстеження на алергію представляють. Це a Шкірний тест, в якій в шкіру вводять найменші кількості перевірених речовин і чекає реакція. Якщо у пацієнта є алергія, в кращому випадку це буде місцеве почервоніння і набряк шкіри. Однак, оскільки введені розчини не є стандартизованими, як це відбувається при тестуванні на пилкову алергію, можуть виникнути неправильні результати. Ось чому вона грає Обстеження крові відіграє важливу роль в діагностиці харчової алергії.

Аналіз крові

В а Аналіз крові може перевіряли різні параметри імунної системи будь то в Алергія показують аномальні значення. The основні тести є тест на радіоалерго-сорбент (RAST) та аналіз на ферменти, пов'язані з імуно-сорбцією (ІФА). За допомогою цих процедур Тест на алерген - речовина, яка викликає алергічну реакцію - пов'язане з носієм і додається до крові пацієнта. У пацієнта вже є т. Зв антитіла (Оборонні клітини), утворені проти речовини, йдеться про одне Складне утворення. Це може доведено і виміряно стати. Таким чином кров може бути перевірена на реакції з найрізноманітнішими продуктами харчування - від яблук до курки. Але важливо, щоб a Позитивний результат тесту не обов'язково вимагає лікування: Обстеження має значення лише в тому випадку, якщо пацієнт клінічно реагує на алергени. На додаток до описаних процедур тестування, які можуть бути проведені як багатосторонні для багатьох або конкретно для однієї речовини, Перевірена загальна концентрація імуноглобулінів Е стати. Імуноглобуліни - це антитіла, що викликають захисну реакцію. Підгрупа Е імуноглобулінів може збільшуватися в різних клінічних картинах - включаючи наявну алергію.

Який лікар?

Першого лікаря слід проконсультувати при наявній непереносимості їжі Час визначення або з Вік пацієнта з. В Діти насамперед a Педіатр (Педіатр) порадитися. Він, як правило, знайомий з початковими клінічними симптомами різних харчових непереносимостей. Окрім простої непереносимості, можна також метаболічні захворювання або сильна алергія за симптомами. Через досвід практикуючих педіатрів такі випадки зазвичай швидко розпізнаються і дитині можна допомогти.

Помічати Доросліщо вони не переносять їжу, вони можуть спочатку сказати своє відвідує сімейного лікаря (як правило, лікар загальної практики, іноді інтерніст). Це поширене захворювання, яке у всіх класах і незалежно від статі трапляється. Сімейний лікар часто може поставити діагноз пацієнтові і дати пораду, як правильно боротися з розладом. До подальше уточнення або в серйозна історія може Звернення до фахівця відповідно.

Оскільки це проблеми з певними продуктами харчування, це саме те Гастроентеролог правильне місце для поїздки. Їх можна знайти в лікарнях, але також як лікарів-резидентів. Гастроентеролог займається саме цим Шлунково-кишкового тракту та його захворювання. Це відбувається від харчової непереносимості шкірні симптоми як Висип, також може бути Дерматолог (Дерматолог) бути відвіданим. Багато дерматологів, а також педіатри та лікарі загальної практики завершили подальшу кваліфікацію як алергологи, підготовку спеціаліста, що займається алергією. Оскільки харчова непереносимість часто пов’язана з алергією, уражені пацієнти прийшли в потрібне місце.

діарея

Непереносимість їжі може викликати найрізноманітніші симптоми. Крім шкірних симптомів, проблеми з травним трактом, мабуть, є найпоширенішими ознаками непереносимості. Якщо їжа не переноситься, це може призвести до діареї. Це безпосередньо пов’язано з прийомом їжі і зазвичай закінчується, коли відповідну їжу більше не вживають. Якщо діарея триває тривалий час, мабуть, є ще одна причина - наприклад, є інфекція шлунково-кишкового тракту.

Діарея може виникнути і при вживанні в їжу зіпсованої їжі, оскільки вона отруїть організм. Ця непереносимість помічається лише один раз (якщо ви не вживаєте зіпсовану їжу повторно). Якщо негативний ефект обмежений, пацієнт може легко перевірити ще раз незалежно, чи непереносимість їжі є одноразовою чи постійною справою. Тестування слід проводити зі свіжою їжею. У разі коротких нападів діареї пацієнту доводиться пити багато рідини - подальша терапія зазвичай не потрібна. У разі сильної діареї можуть застосовуватися протидіарейні препарати, які згущують стілець. Однак це слід з’ясувати із сімейним лікарем.

Можливо, вам буде цікава ця стаття: Судоми в животі та діарея

З дитиною

Діти страждають частіше від харчової непереносимості як дорослі. Однак проблеми зростають майже у 90% дітей у процесі їх розвитку. У разі непереносимості симптоми з’являються лише через деякий час після споживання і є не загрожує життю. Чи тут є Харчова алергія, що може стати а алергічна реакція вести це небезпечні для дитини може бути.Непереносимість їжі виникає особливо в ранньому дитинстві. Батьки можуть Попередити дискомфорт за допомогою цілеспрямованих дієт, але повинен забезпечити збалансованість раціону з іншими продуктами, щоб дитина не містила поживних речовин.

Непереносимості особливо поширені яєць, коров’ячого молока та молочних продуктів, пшеничних продуктів та продуктів, що містять глютен, горіхи та рибу (також морепродукти). Діти ще не можуть висловити скарги і плач тому як Реакція на газ та біль у животі.
Ознаки, які батьки повинні помітити і інтерпретувати, є Діарея і Блювота як от Шкірні реакції, такі як почервоніння або свербіж. В крайні симптоми спочатку слід очікувати алергічну реакцію, негайну екстрене медичне лікування вимога.

The Тестування Непереносимість їжі та харчові алергії можна проводити однаково як у дорослих пацієнтів відповідно. В Підозра на целіакію - захворювання має пік прояву в грудному віці - може подальші аналізи крові перевірити активність імунної системи щодо кишкової стінки.
Однак целіакія не є харчовою непереносимістю, це одна серйозні захворюванняякі, якщо нехтувати глютеновою дієтою, можуть мати серйозні наслідки для здоров'я пацієнта.