ВІТАМІН В3 - НІАЦИН

Поява та структура

ніацин міститься в основному в рибі та кавових зернах. Цікаво, що модифікована форма ніацину може вироблятися з незамінної амінокислоти триптофану (що по суті означає, що організм не може виробляти її сам, і тому він повинен приймати його разом з їжею), хоча і в занадто малій кількості, щоб його можна було надходити ззовні це необхідно.
Ніацин - синонім нікотинової кислоти. Він містить один Піридинове кільце (містить один атом азоту), до якого приєднаний короткий бічний ланцюг.
Крім того, є Вітамін В3 міститься в: Домашня птиця, риба, гриби, яйця, печінка, цільнозернові продукти, арахіс, фініки, пшеничні висівки

функція

ніацин може бути родичем Рибофлавін бути описаним. Це так само, як та частина носіїв електронів, хоч і різна. А саме НАД+ і НАДП+. Тут діє і те, що вони можуть поглинати електрони. Тільки в цьому випадку 1 протон (Н +) і два Електрони (е-) що Гідрид-іон (H-) відповідає. Тож це стосується аналогічно FAD: НАД+ à НАДГ. Це означає, що теж НАД і НАДП у різних реакціях зневоднення (Окислення) беруть участь у кофакторі НАД катаболічних (тобто руйнуючих) реакцій, таких як бета-окислення (Розпад жирної кислоти) поки НАДП Є кофактором анаболічних (анаболічних) реакцій. Найбільш відомий метаболічний шлях на цьому НАДП сприяє і НАДФ знижується, це - вже згадуваний - пентозофосфатний шлях.

Симптоми дефіциту

При вираженому нестачі ніацин Трапляється пеллагра. Для нього характерна тріада симптомів дерматит (Запалення шкіра), Діарея (діарея) і недоумство. У разі незначного дефіциту такі симптоми, як безсоння, Втрата апетиту і запаморочення.

Огляд вітамінів

Водорозчинні (гідрофільні) вітаміни: